- Marhule - 1 kilogram
- Zemné mandle - 125 gramov
- Maslo - 80 gramov
- Cukor - 100 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- Citrón - 1/2 kusov
- Vanilín - 1 čajová lyžička
Porazte spolu s cukrom. Do tejto zmesi pridajte žĺtky a znova ich zmačknite. Na jemnom strúhadle otrepte kôru z polovice citróna (môžete ju nahradiť vápnom). Pridajte olejovú zmes citrónovej kôry (alebo vápna), nakrájané mandle a šťavu z polovice citróna. Pridávame vanilín a dobre mesim. Potom je potrebné bieliť bielkoviny na tvrdé vrcholy - to je asi 4-5 minút pri pomalej rýchlosti mixéra. Miešame bielkoviny do cesta, premiešame až do vzniku homogénnej vzdušnej hmoty. Meruňky sú moje, odstráňte kosti. Rozdelíme marhule, nakrájame na štvrtiny, do pekárničky, pomazame maslom a jemne posypeme cukrom. Pečene dôkladne umiestňujeme na marhule. Pečieme 35-40 minút pri 170 stupňoch. Vyberáme, trochu chladne a škrečok :)
Podávanie: 5-6