- múka - 1 3/4 sklo
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- škorica - 3/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- masla - 115 gramov
- cukor - 1/2 šálky
- hnedý cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- teplej vody - 1/4 skla
- prášok z vaječného bielka - 4 čajové lyžičky
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- z práškového cukru - 15,5 pohárov
1. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Vo veľkej miske porazte maslo, cukor a hnedý cukor so zmiešavačom pri strednej rýchlosti, kým sa zmes nestane ľahká a vzdušná. Cesta do vajíčka, vanilky a kôry. Postupne pridáme zmes múky prepnutím mixéra na nízku rýchlosť, až kým sa všetko dobre zmieša. Cesto rozdeľte na polovicu a rozotrite koláče; tesne zabaľte a vložte do chladničky, kým nezmrzne (asi hodinu). 2. Predhriatie rúry na 160 ° C (325 ° F). Rozložte dva zásobníky na pečenie papiera. 3. Alternatívne rozložte koláče medzi listy kuchárskeho sledovacieho papiera na hrúbku 0,3 cm. Pomocou špeciálnych foriem stlačte figúrku cookie na plátku cesta a rozotrite ju na pripravené plechy na pečenie. Ochlaďte na mrazenie (asi 15 minút). 4. Uchovávajte v rúre, až kým nebude hnedá z okrajov (12 až 15 minút). Nasaďte rošt a nechajte úplne vychladnúť. 5. Do tej doby birujte vodu a suchú bielkovinu pri nízkych otáčkach, kým sa voda úplne neabsorbuje (asi 2 minúty). Nalejte citrónovú šťavu a postupne pridajte práškový cukor, až kým zmes nestane silná, ale nebude suchá. Pridajte farbenie potravín podľa potreby a šľahajte ďalšiu 1 minútu. Ozdobte cookie glazúrou.
Podávanie: 18