- mandle - 3/4 skla
- cukrový prášok - 1 st. lyžička
- múka - 2 poháre
- citrónová kôra - 3 položky. lyžice
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- masla - 230 gramov
- práškový cukor - 2/3 sklo
- studená voda - 2 položky. lyžice
- extrakt z citrónu - 2 čajové lyžičky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- sušené marhule - 1/3 poháre
- cukor - 1/2 šálky
1. Predhrievajte rúru na teplotu 190 ° C (375 ° F) a pripravte plech na pečenie. 2. V mixéri alebo kuchynskom procesore dobre premiešajte 1/4 šálky mletých mandlí a 1 lyžicu práškového cukru. Odložiť. 3. V strednej miske zmiešajte múku, citrónovú kôru a soľ. Odložiť. 4. V veľkej miske porazte maslo a zvyšný práškový cukor, až kým sa zmes nestane ľahká a vzdušná. Pridajte výťažky z vody, citrónu a vanilky. Pridajte už pripravenú zmes múky, sušené marhule, mandle s cukrom a zvyšné mandle; miešať. Umiestnite v chladničke po dobu od pol hodiny do hodiny. 5. Po ochladení vytvoríme gule s veľkosťou trochu menšou ako 3 cm v priemere a úplne spadneme do cukru. Rozotrite sa na plech, ľahko stlačte každú guľu so spodnou časťou pohára. 6. Uchovávajte v rúre 10-12 minút alebo do okrajov cookie. Pred položením z panvice nechajte mierne vychladnúť.
Podávanie: 18