- Paradajky - 4 kilogramy
- sladká paprika bulharská - 4 kilogramy
- mrkva - 1 kilogram
- ocot 9% - 2 Art. lyžice
- cukor - 150 gramov
- soľ - 2 položky. lyžice
- rastlinný olej - 100 gramov
Mrkva sa očistil a pretrepal na hrubom strúhadle, 2 kg papriky nakrájané na malé štvorce, zvyšné 2 kg papriky sa skrútili v mlynčeku na mäso, rajčiaky sú tiež skrútené v mlynčeku na mäso. Vo veľkom hrnci nalejte do oleja a rozložte mrkvu na 10 až 15 minút, potom do mrkvy položte nakrájanú papriku a zhasnite viac ako 5 minút. Potom položme krútené paradajky a korenie, pridajte cukor a soľ.VYSTAVUJTE VŠETKO PRED VARENIE a varte 30 minút, 5 minút pred varením, môžete pridať cesnak jemne nasekaný, odstrániť lecho z ohňa a pridať octu!
Podávanie: 8-9