Vrstvená kuracia sufľa Ponúkam vynikajúcu možnosť varenia kuracieho suflé - so smotanou, muškátom a veľmi krásnymi, farebnými a užitočnými prúžkami varenej mrkvy. Suffle ponecháva jemné, voňavé. Táto sufle sa dá podávať so zemiakovou kašou, cestovinami alebo zeleninou. A tiež môže byť použitý na výrobu sendvičov!
zloženie:- Kuracie filety 350g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Krém 50 ml
- Mrkva 1 ks.
- Soľ 2 g
- Prášok čierneho korenia 1 g
- Muškátové mušle 1 gr
- Maslo 10 g
- Breadcrumbs 2 lyžice. l.
- Krok 1 Na výrobu kuracích suflí s mrkvou potrebujeme kuracie prsia, smotanu, vajce, mrkvu, soľ, korenie, muškát.
- Krok 2 Mrkva čisté a rezané pomocou špeciálneho noža alebo strúhadla s tenkými a dlhými prúžkami.
- Krok 3 Varte mrkvu po dobu 4-5 minút.
- Krok 4 Rozmiešajte filé pomocou mixéra.
- Krok 5 Pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok.
- Krok 6 Pridajte vajíčko.
- Krok 7 Pridajte krém.
- Krok 8 Dôkladne premiešajte.
- Krok 9 Uložte 1/3 hmoty do pečenej a pečenej pečivej misky v mikrovlnnej rúre. Veľkosť tvaru je 11x7 cm.
- Krok 10 Horná polovica pripravenej mrkvy v jednej vrstve pásu na pás - tak, aby neexistovali žiadne medzery.
- Krok 11 Opakujte vrstvy znova: na mrkvu položte 1/3 kuracieho mäsa. Na masové - pásy mrkvy. Top - posledné 1/3 kuracieho masa.
- Krok 12 Pečieme sufle v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút pri 750 wattoch.
- Krok 13 Podávajte sufle, nakrájajte na plátky.