- Kuracie stehno - 800 gramov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Černý korenie korenie - 5 kusov
- Krém 10-11% - 250 mililitrov
- Cibuľa - 1 kus
- Zemiaky - 100 gramov
- Bay Leaf - 1 kus
- Hrášok v konzervách - 300 gramov
- Mrkva - 100 gramov
- Rastlinný olej - 25 mililitrov
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyčistiť kožu kuracie nôžky. Vyčistené kurča nalejte vodu (asi 1,5 litra) a varíme 15-20 minút, neustále odstraňujeme penu. Zemiaky odlúpame, umyjeme a nakrájame na malé kúsky, ako na fotografii. Varíme zemiaky s kuracím mäsom asi 20 minút. Potom vylúčíme vývar, odstráňte kurací mäso z kostí. Nakrájajte kurča v mixéri s malým prídavkom pohára (asi 1 šálka) vývaru. Kuracie a kuracie pyré položíme späť do vývaru, soľou, korením, pridáme bobkový list a varíme asi 8 minút. Zelený hrášok je rozdrvený pomocou mixéra. Naplňte smotanový krém, znova ho zmačknite. Výsledná hmota sa zavedie do bujónu. Mrkva sa čistia a rozrežú na tenké dosky. Cibuľa je tiež jemne nakrájaná. Smažte cibuľu s mrkvou po dobu 6-7 minút v rastlinnom oleji, stále miešajte. Pridajte vyprážanú cibuľu a mrkvu do misky s polievkou, varte ešte 3-4 minúty a potom ju vytiahnite z tepla. Nechajte polievku stáť pod vekom - a dá sa jej podávať. Bon appetit!
Podávanie: 6