- horúca silná káva - 2 šálky
- kakao - 1/2 šálky
- múka - 2 3/4 poháre
- sóda - 2 čajové lyžičky
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- nesladené maslo pri izbovej teplote - 1 šálka
- cukor - 2 poháre
- vajcia, veľké, izbová teplota - 3 kusy
- vanilkový extrakt - 1 1/2 čajových lyžičiek
- šľahačka - 1 Na chuť (na ozdobu)
- horúca káva - 1 1/2 šálky (karamel)
- kakao - 6 Čl. lyžice (karamel)
- Horké mlieko - 4 1/2 šálky
- karamelový sirup - 3/4 poháre
1. V strednej miske zmiešajte kakaový prášok v horúcej káve, až kým sa nerozpustí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu alebo nechajte asi 30 minút v chladničke. 2. Po vychladnutí zmesi ohrejte rúru na 175 stupňov. Vyplňte formulár pre muffiny s papierovými vložkami. V miske posypte múku, sódu, prášok do pečiva a soľ. Šľaha spolu maslo a cukor vo veľkej miske. Pridajte vajcia, jeden po druhom, a bič. Zmiešajte s vanilkovým extraktom. Pridajte 1/3 zmesi múky do misy a premiešajte. Pridajte 1/2 kávovej zmesi a premiešajte. Opakujte so zostávajúcou zmesou múky a kávy a dokončite múkou. Miešajte, ale nemiešajte. 3. Vložte 2 lyžice cesta do každej vložky papiera. Pečte po dobu 20-23 minút, kým špáradlo vložené do stredu, nevyjde s niekoľkými omrvinkami. Nechajte vychladnúť úplne. 4. Medzitým variť karamel. Pridajte horúce kakaové bôby a premiešajte, kým sa nerozpustí. Potom pridajte horúce mlieko a premiešajte. Miešajte so sirupom. Naplňte ochladené vdolky asi 1 čajovou lyžičkou karamelu, po vytvorení drážky v strede. 5. Ozdobte šľahačkou. Podávajte s karamelovou omáčkou.
Podávanie: 6-8