Pikantný koláč Rozmarínový koláč osloví tých, ktorí milujú legendy, mýty a staré legendy, veria v znaky a zaujímajú sa o ich použitie v takej prosy, ako je varenie. Hoci pre niekoho to nie je próza, ale skutočné umenie, ktoré vám umožní vychutnať a ochutnať lahodné pokrmy, ich dizajn a históriu ich výskytu. Mnohé legendy sa spájajú nielen s určitými jedlami, ako je šošovicová polievka s biblickým príbehom o predaji Esau na jeho prvorodenstvo, ale aj s výskytom rôznych bylín a korení vo varení. Snáď najväčšia zásluha je venovaná rozmarínu, venovanému starovekej Rimanom Afrodite - bohyni lásky, vychádzajúcej z morskej peny. V stredomorských štátoch sa stále verí, že táto pikantná rastlina je schopná zachovať mládež a urobiť človeka šťastným. Táto bylina je obzvlášť obľúbená vo Francúzsku a Taliansku, ktorých kuchári ju pridávajú k širokej ponuke jedál, od marinád a mäsových jedál až po pečenie. Rozmarínový koláč je jedným príkladom použitia tohto korenia vo varení. Jeho hlavnou výhodou je, že jasná a čistá aróma rozmarínu sa nestráca ani po dlhom tepelnom ošetrení.
zloženie:- Pšeničná múka 240 g
- Cukor 150g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Olivový olej 80 ml
- Čerstvý rozmarín 2 lyžice. l.
- Prášok do pečiva 2 lyžičky.
- Krok 1 Ak chcete urobiť koláč, vezmite múku, cukor, kuracie vajcia, olivový olej a čerstvý rozmarín.
- Krok 2 Pripojte vajíčka a cukor.
- Krok 3 Beat dobre až do hladkej.
- Krok 4 Nalejte trochu olivového oleja, nezastavujte šľahanie vajíčok cukrom.
- Krok 5 Ihly rozmarínu jemne nasekané, by mala byť 2 lyžice.
- Krok 6 Pridajte preosiate múku a prášok do pečiva - dobre premiešajte, až kým nebude hladká.
- Krok 7 Potom rozmarín pridáme a znova ho premiešame.
- Krok 8 Vytvorte plech olivového oleja, nalejte do hotového cesta a vyhladzujte ho.
- Krok 9 Pečieme v sušiarni predhriatej na 170 ° C počas 45-55 minút. Ochota skontrolovať s drevenou špízou - mala by zostať suchá z hotového koláča.