Naučiť sa pripraviť chudé cesto, môžete experimentovať s plnením a zakaždým prekvapiť svoju rodinu. Veda je dosť jednoduchá, jednoducho prepíšte recept a nechajte ju v blízkosti kuchyne.
Recepty chudého cesta
Môže sa pripraviť s kvasinkami alebo bez nich. Obe sú ideálne na pečenie rôznych koláčikov a majú úžasnú chuť.
Príprava kvasinkového testu
Najprv musíte pripraviť droždie. Za týmto účelom premiešajte 100 gramov kvasiniek s tromi pohármi teplej vody a pridajte trochu soli. Po tejto zmiešajte túto zmes šesť polievkových lyžíc múky a vložte na teplé miesto. Za 20 minút na vrchole sa objaví pena. To znamená, že môžete pridať ďalších sedem pohárov múky a dôkladne miesiť cesto.
Jednoduchý recept na chudé cesto bez kvasiniek
Zmiešajte jeden kilogram múky s lyžicou soli, nalejte jednu pohár teplej vody a pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Zmiešajte, kým sa nedosiahne rovnomerná hmotnosť plastu. Uzavrite obal s potravinami a počkajte približne pol hodiny.
Ako môžete vidieť, všetko je veľmi jednoduché. Teraz môžete bezpečne začať varenie koláče s ľubovoľnou výplňou.
Pánežné pečivo s kapustou
Určite v našej krajine neexistuje žiadna osoba, ktorá nikdy ochutnávala koláče s kapustou. Jedná sa o neuveriteľne chutné jedlo, aj keď veľmi jednoduché na prípravu.
zloženie:
- Dve poháre múky
- Jeden pohár vody
- Čajová lyžička kvasníc
- Rovnaké množstvo cukru a soli
- Štvrtina šálky rastlinného oleja
Z týchto produktov budete vyrábať cesto. Pre plnenie si:
- Libra čerstvej kapusty
- Dve cibule
- soľ
- Polievková lyžička cukru
- Malý rastlinný olej
Najprv pripravíme cesto:
Pretože to bude kvasnice, mali by ste najprv pripraviť lyžicu. Aby ste to urobili, premiešajte droždie, cukor a dve polievkové lyžice múky so štvrtým pohárom teplej vody. Táto zmes sa umiestni na teplé miesto po dobu pol hodiny. Na konci tohto obdobia sa začne peniť, znamená to, že všetko je pripravené.
Zmiešajte múku soľou, nalejte do nej kvasnicovú zmes a dôkladne ju premiešajte. Cesto pokrývajte uterákom alebo potravinovým filmom a položte na teplé miesto.
Pripravte náplň:
- Najskôr nakrájame na malú kapustu a nalejeme vriacou vodou na 15 minút. Ak chcete, aby bol mäkký, jemne ju uhryzte vodou alebo mliekom.
- Zložte ho na sito a vytlačte prebytočnú vodu.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a smažeme v rastlinnom oleji. Pridajte kapustu, jemne ho premiešajte a nechajte ho vychladnúť.
- Cesto na plátky nakrájajte na plátky a od nich odoberajte malú guľôčku. Vytvorte koláč z neho, vložte do vnútra kapustu plnku a zakryte ju.
- Vložte pergamen na plech na pečenie a položte plátky.
- Zlikvidujte žĺtok jedného vajíčka a pomazajte všetky koláče štetcom. Vďaka tomu v procese pečenia budú pokryté krustovou kôrkou.
- Rúru vložte do predhriatej rúry a pečte 15 minút.
Pôstné pečivo s jablkami
Je to veľmi jednoduchý recept na šialene lahodné koláče s jablkami. Deti budú s nimi nadšení a dospelí nebudú chýbať na chvíľu, kedy jesť pár.
zloženie:
- Pol kila múky
- 100 gramov slnečnicového oleja
- Rovnaké množstvo cukru
- 50 gramov živých kvasiniek
- Štyri jablká
- Malá škorica
- Litr vody
Z týchto jednoduchých a cenovo dostupných produktov pripravíte skutočnú liečbu a vezme vám veľmi málo času.
- Do panvice nalejte vodu, pridajte rastlinný olej a nalejte do nej cukor. Priveďte túto zmes k varu a nechajte na chvíľu. Potom, čo sa ochladí, rozmiešajte kvasinky a položte ich na teplé miesto po dobu pol hodiny.
- Do kvasnicovej zmesi pridajte múku a mieste cesto. Zakryte ho potravinovým filmom a nechajte ho nechať 10 minút.
- Počas tejto doby urobte plnku. Odstráňte šupku z jabĺk a rošt ich na veľkom strúhadle. Zmiešajte s lyžičkou škorice.
- Pokračujte v vytváraní koláčov. Ak chcete urobiť, urobte malé koláče, vložte do vnútra náplne a štipce. Nechajte ich pol hodiny. Počas tejto doby sa koláče zvýšia o niečo viac.
- Rúru ohriate na 200 stupňov. Zmiešajte rastlinný olej s cukrom a pomazajte šampóny. Pečte na 25 minút.
Vytiahnite z rúry a podávajte ju do rodiny.