Avšak, bez ohľadu na to, aké veľké sú vitamíny pre nás, nezabudnite, že prebytok týchto látok môže byť takmer rovnako nebezpečný ako nedostatok. Platí to najmä pre lieky obsahujúce vitamíny predávané v lekárňach. V dôsledku nadmernej konzumácie vitamínov dochádza k hypervitaminóze.
Niektoré deti konzumujú vitamíny, zakúpené rodičmi, v neobmedzených množstvách a nahrádzajú ich sladkosťami. Avšak aj vitamínové tablety podobné cukroví sú rovnaké lieky ako akákoľvek iná tableta, a to si musíme uvedomiť. Napríklad nekontrolované konzumovanie takýchto vitamínov, dieťa môže prekročiť množstvo vitamínu C, ktoré potrebuje 10 krát, v dávke 50 mg. za deň. Takýto nedbanlivý postoj k vitamínovým prípravkom môže viesť k vážnym ochoreniam a spravidla takéto prípady sú zistené u detí.
Príkladom je prípad, keď nadmerný príjem vitamínu D viedol k vážnym problémom s obličkami u dieťaťa. Lekári po dlhú dobu nedokázali určiť príčinu ochorenia, až kým nebolo jasné, že dievča jeslo takmer jediné vitamíny, ktoré jej babička kúpila. To je to, čo spôsobilo chorobu.
Medzi negatívne účinky nadmerného príjmu vitamínu A patrí slabosť, plešatosť, problémy s chuťou do jedla, krehké kosti. Nadbytočný vitamín B spôsobuje vážne poruchy v enzymatických procesoch.
Doteraz vedci vedia pomerne veľký počet vitamínov. Hlavnými sú vitamíny A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitamíny B1, B2, C, PP môžu byť syntetizované umelo.
Zvážte jednotlivé druhy vitamínov podrobnejšie.
Vitamín A zvyšuje imunitu, zlepšuje stav pokožky, reguluje sliznicu, zabezpečuje normálnu funkciu sietnice. Tento vitamín je rozpustný v tukoch, takže pri jeho asimilácii je príjem tukov povinný. V čistej forme človek môže dostať vitamín A z takých produktov, ako je rybí olej, mlieko, vaječný žĺtok a maslo.
Tiež naše telo môže dostať vitamín A z karoténu, ktorý je bohatý na mrkvu, červenú papriku, šťuku, tekvicu, šalát, špenát, paradajky a marhule. Konverzia karoténu na vitamín A je pečeň. Avšak naše telo nedokáže dostať všetok potrebný vitamín A z karotenu, aspoň jedna tretina normy by mala byť pripravená z hotových výrobkov uvedených vyššie.
Vitamín A má schopnosť hromadiť sa v tele a ukladať do obličiek a pečene, takže nemôžete prekročiť dennú normu. Pre školákov je to 1,5 mg. za deň.
Vitamíny skupiny B sú vitamíny B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamín B1 je zodpovedný za našu účinnosť, vitalitu a vitalitu. S jeho nedostatkom môže telo pociťovať bolesť hlavy, slabosť svalov, chronickú únavu. A ak vitamín B1 vôbec nevstupuje do tela, môže to viesť k paralýze svalov končatín a dokonca k smrteľnému výsledku v dôsledku paralýzy respiračných svalov. Tento vitamín sa nehromadí v tele a musí konať nepretržite.
Môžete získať vitamín B1 z chleba, otruby, pivovarských kvasníc. To sa tiež nachádza vo veľkom množstve vo vaječnom žĺtku, hovädzej pečeni, vlašských orechoch a fazuli. Pre deti v školách je normou tohto vitamínu 1,4 mg. za deň.
Vitamín B2 je zodpovedný za metabolizmus tukov a oxidáciu uhľohydrátov a tiež závisí od bunkového dýchania. Jeho nedostatok v tele má zlý vplyv na vývoj, dochádza k poklesu telesnej hmotnosti, zápalu slizníc. Vajcia, mlieko, pivovarské kvasnice, pšeničné otruby, kapusta, špenát a paradajky sú bohaté na vitamín B2. Norma tohto vitamínu je 1,9 mg. za deň.
Kyselina nikotínová, všeobecnejšie známa ako vitamín PP , má veľký význam pre náš centrálny nervový systém. Keď je v tele nedostatočná, môžu sa vyskytnúť poruchy spánku, bolesti hlavy, závrat, poruchy pamäti, depresívna nálada a podráždenosť. Úplný nedostatok vitamínu PP v tele vedie k demencii, prerušeniu zažívacieho systému, výskytu vredov a jaziev na koži. Vo veľkom množstve sa vitamín PP nachádza v mlieku, vajciach, kvasinkách, otruboch, obilných zrnách, zemiakoch, rajčiakoch, kapustách, špenátoch, šaláte, pomarančom, citrónom a hroznom. Norma pre mladších školákov je 15 mg. za deň.
V prípade, že telu chýba vitamín C (kyselina askorbová), dôjde k zníženiu imunity, ospalosti, rýchlemu únavu, zhoršeniu zubov a ďasien.
Pri dlhotrvajúcom nedostatku tohto vitamínu človek ochorene skorbutom. S touto chorobou sa porušenia opísané vyššie zvýšili desaťnásobne. Na ďasnách sa vytvárajú vredy, zuby začínajú prechádzať a vypadávať, imunita je značne znížená, časté zlomeniny sa vyskytujú v dôsledku zvýšenej krehkosti kostí. Vitamín C sa nehromadí v tele, takže jeho stála spotreba je jednoducho potrebná.
Pre detské telo je vitamín D mimoriadne potrebný. Bez nej je normálna tvorba kostí nemožná. Získajte potrebné množstvo tohto vitamínu, môžete jesť rybí olej, vaječné žĺtky a maslo. Pre školákov denne je potrebné prijať 500 jednotiek tohto vitamínu.
Na to, aby vaše telo dostalo potrebné vitamíny, stačí naplno a rôznorodo jesť a na jeseň av zime doplniť jedlo prípravkami obsahujúcimi vitamíny. Je užitočné používať prebytočné vitamíny? Aby sa zabránilo predávkovaniu vitamínov, odporúčame neustále používať prísady, ale robiť to v cykloch 3-4 týždňov s prerušením.