- jablká - 6 kusov
- citrón - 1/2 kusov
- Maslo - 6 Čl. lyžice
- cukor - 1 1/3 poháre
- listové pečivo - 1 kus
1. Odlúpnite jablká, nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro. Potom nakrájajte na štvrtiny. Zmiešajte jablká citrónovou šťavou a 1/3 šálky cukru v miske. Nechajte stáť 15 minút, kým sa jablká nesmú džús a nezasiakajú cukrom. 2. Maslo rozmiešajte v panvici na strednom ohni. Nalejte zvyšnú 1 šálku cukru a variť, miešajte, až do farby bledého karamelu. 3. Odstráňte z tepla, vložte jablká do jednej vrstvy. Pridajte zostávajúce jablká a vytvorte druhú vrstvu a začnite od stredu. Vráťte rýchlosť na kachle a vajejte v karamele jablka ďalších 20-25 minút pri vysokej teplote. Jablky nasypte karamelom z panvice. 4. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Vločkovú listovú platňu naberajte do kruhu s priemerom 13 cm a vytvorte štyri otvory v ceste. Vyberte panvicu z ohňa a opäť a položte cesto nad jablká. Naplňte okraje pod jablkami a pečte, kým sa cesto nezmení, asi 20 minút. 5. Otočte koláč nad misku. Ak sú jablká uviaznuté na panvici, oškrabujte ich špachtľou. Hotový koláč ihneď podávaný so šľahačkou.
Podávanie: 6