Hovädzie s sušenými slivkami Pravdepodobne v arzenáli každej ženy v domácnosti neexistuje recept, ktorý by jej vždy pomohol v prípade, že potrebuje niečo uvariť a potom sa len zahriať. Často to je napríklad dusené mäso, plátky alebo knedlíky. Pridajte k týmto lahodným a vydatným jedlám recept na hovädzí guláš so slivkami. Varenie hovädzieho mäsa trvá pomerne dlho. Ale na druhej strane stačí pripraviť všetky produkty a potom pravidelne monitorovať proces, robiť iné veci. Toto jedlo bude potrebovať mrkvu, cibuľu, korenie a sušené slivky, ktoré sa pridávajú v procese uhasenia hovädzieho mäsa za posledných 30-40 minút. Sušené slivky dávajú mäso ľahkú kysnutie a zároveň sladkosť drezu, čo robí toto jedlo zvláštne. Pri výbere mäsa na varenie hovädzie mäso je lepšie, aby sa mäso, hladké mäso bez nadbytočného tuku. Mäso by malo byť jednotné červené, ak je farba nerovnomerná, znamená to, že mäso bolo niekoľkokrát zmrazené a rozmrazené - je to zlé pre chuť. Venujte pozornosť homogenite vlákien, musia byť pevne zrazené. Je tiež vynikajúca pre to, že táto miska je vhodná teľacia múčka, v takomto prípade bude čas pečenia jedla znížený.
zloženie:- Hovädzí bôb 700g
- Cibuľa 3 ks.
- Mrkva 2 ks.
- Paradajková pasta 2 lyžice. l.
- Slivky 200 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Pepper voňavé 5 ks.
- Záclonový list 1 ks.
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 2 špička
- Petržalka čerstvá 0,25 hromadu
- Voda varená 1,5 lyžice.
- Krok 1 Na varenie mäsa si vezmite dužinu hovädzieho mäsa, cibule, mrkvu, paradajkovú pastu, sušené slivky bez jamiek, korenia a zeleniny, ktoré slúžia na hotové jedlo.
- Krok 2 Cibuľa, mrkva čistá a umyte. Nakrájajte cibuľu na polkruhy a mrkvu do tenkých kruhov.
- Krok 3 Mäso sa dobre umyje, suší, odstráni fóliu a prebytočný tuk.
- Krok 4 V panvici zahrejte 2-3 lyžice. rastlinný olej a smažte cibuľu s mrkvou, kým cibuľa nie je čistá.
- Krok 5 Potom pridajte 2 polievkové lyžice. paradajková pasta, dobre premiešajte a vytiahnite ďalšie 2-3 minúty.
- Krok 6 Samostatne zahrejte 2 polievkové lyžice. rastlinného oleja a smaženého hovädzieho mäsa na strednom ohni až do mierne červeného.
- Krok 7 V hlbokej hrnce s hustým dnom položte vyprážanú zeleninu a mäso, pridajte vonnú korenie, štipku soli a bobkový list.
- Krok 8 Potom pridajte všetku studenú varenú vodu tak, aby horná vrstva mäsa bola mierne pokrytá. Priveďte do varu a nechajte 1 hodinu vriec a skontrolujte, či sa kvapalina neodparuje.
- Krok 9 Po hodine pridajte umyté sušené slivky, soľ a korenie podľa vkusu, dobre premiešajte a pokračujte v ďalšom miešaní ďalších 40 minút.
- Krok 10 Pripravené mäso slúžiť na teplé s prílohami varené zemiaky, posypané petržlenom.