Hodvábny koláč

Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Doplňte formulár pergamenom a olejom namažte. Zloženie:

• polosladká čokoláda - 450 gramov
• vajcia - 6 kusov
• cukor - 2 položky. lyžice
• soľ - 1/2 čajových lyžičiek
• tmavý rum - 2 Art. lyžice
• hrubá smotana - 1/2 šálka

inštrukcia

Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Formulár vyplňte pergamenom a olejom. Priveďte vodu do hrnca do varu. Vo veľkej tepelne odolnej miske nad hrncom vriacej vody, roztopte čokoládu. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Pomocou elektrického mixéra rozmiešajte vajcia, cukor, soľ a rum až po hustú konzistenciu, asi 3 minúty. Do studenej čokolády pridajte polovicu vaječnej zmesi. Postupne pridajte zostávajúcu zmes vajec a šľahačku. Dajte cesto do formy a zjemnite ju lyžicou. Pečieme 30 až 35 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom nechajte 3 hodiny chladnúť. Nakrájajte na tenké plátky a podávajte.

Podávanie: 12-16