Fialový kapustový šalát Kapustové šaláty sú častými hosťami na našich stoloch a vo všedné dni a počas sviatkov. Obzvlášť jasné a krásne vyzerá šalát fialovej kapusty v kombinácii s inou farebnou zeleninou - červenými paradajkami, žltými alebo oranžovými paprikami, zelenými uhorkami. Ale takýto druh kapusty je trochu tvrdý, takže niektoré ženy v domácnosti sa raz pokúsia vyrobiť čerstvý šalát z toho, už to už nie je odvážne to urobiť druhýkrát. Ak však odstránite niekoľko horných listov z tejto kapusty, nakrájajte ju veľmi jemne a rmutíte ju rukami až do vylučovania tmavého džúsu, potom sa stane šťavnaté a nebude to ťažké. Ocelový alebo citrónový džús, ktorý sa pridáva do šalátu z fialovej kapusty, pomáha zachovať krásnu nezvyčajnú farbu. Mimochodom, v tomto receptúre môžete nahradiť ocot citrónovou alebo limetkovou šťavou. Podiel zeleniny v tomto šaláte je ľubovoľný a vy si môžete vybrať zeleninu podľa svojho vkusu alebo sezóny. Takýto šalát z fialovej kapusty ani nepotrebuje ďalšiu výzdobu, priťahuje pozornosť a vzrušuje chuť do jedla s neobvyklým vzhľadom a čerstvým zápachom. A pre vegetariánov a prívržencov surových potravín je to skutočný dar.
zloženie:- Zelná fialová 300 g
- Okurka 2 ks.
- Cherry rajčiny 200g
- Čerstvá kôpľa 1 zväzok
- Basil suchý 1 lyžička.
- Stolový ocot 1 polievková lyžica. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Na prípravu šalátu potrebujete 1/3 priemernej hlavy fialovej kapusty, uhoriek, cherry paradajok, kôpru, rastlinného oleja.
- Krok 2 Nakrájajte paradajky na polovicu, uhorku nakrájajte na tenkých prúžkoch.
- Krok 3 Jemne nakrájajte kapustu.
- Krok 4 Kopr dobre a jemne nakrájajte.
- Krok 5 Zmiešajte kapustu a kôpru, pridajte štipku soli a rozdrviť ju dobre.
- Krok 6 Potom pridajte suchú bazalku, rastlinný olej a paradajku s uhorkou.
- Krok 7 Jemne zamiešajte šalát a pridajte soľ podľa chuti.