Bruselový kel v omáčke

Bruselový výhonok v omáčke Postoj k ružičkovému kelu môže byť nadšený aj priamo opačný. Rovnako ako olivy a olivy niekto veľmi miluje, ale niekto jednoducho nemôže vydržať - je to vec chuti. Avšak po tom, ako sme pripravili ružičkový kel v omáčke podľa našich receptov, môžete úplne zmeniť svoj názor na to, ak ste predtým ošetrili chladom. Pokúste sa v každom prípade za to. Ak len preto, že sme s týmito jedlami už zaobchádzali s našimi priateľmi: najprv sa pokrčili nosom, jedli všetko, čo mali na ich taniere, a požiadali o doplnky. Možno, že tajomstvo tohto jedla je v našej nezvyčajnej omáčke. Celý názov tohto receptu je ružičkový kel v omáčke ru. Vo francúzskej kuchyni sa táto omáčka používa veľmi často a na jej základe sa pripravuje dobre známa bešamelová omáčka. V našej verzii je doplnený muškátový oriešok a syr, ktorý dáva jedlo jedinečnú arómu a pikantnú chuť. Ak pestujete ružičkový kel vo vašej oblasti, potom počas zberu neodtrhnite kochanchíku z pobočiek - zostanú tak čerstvé a šťavnaté dlhšie. To je dôležité, pretože chuť misky je z veľkej časti určovaná týmito vlastnosťami. Ale mrazená kapusta nie je pre neho dobré.

Bruselový výhonok v omáčke Postoj k ružičkovému kelu môže byť nadšený aj priamo opačný. Rovnako ako olivy a olivy niekto veľmi miluje, ale niekto jednoducho nemôže vydržať - je to vec chuti. Avšak po tom, ako sme pripravili ružičkový kel v omáčke podľa našich receptov, môžete úplne zmeniť svoj názor na to, ak ste predtým ošetrili chladom. Pokúste sa v každom prípade za to. Ak len preto, že sme s týmito jedlami už zaobchádzali s našimi priateľmi: najprv sa pokrčili nosom, jedli všetko, čo mali na ich taniere, a požiadali o doplnky. Možno, že tajomstvo tohto jedla je v našej nezvyčajnej omáčke. Celý názov tohto receptu je ružičkový kel v omáčke ru. Vo francúzskej kuchyni sa táto omáčka používa veľmi často a na jej základe sa pripravuje dobre známa bešamelová omáčka. V našej verzii je doplnený muškátový oriešok a syr, ktorý dáva jedlo jedinečnú arómu a pikantnú chuť. Ak pestujete ružičkový kel vo vašej oblasti, potom počas zberu neodtrhnite kochanchíku z pobočiek - zostanú tak čerstvé a šťavnaté dlhšie. To je dôležité, pretože chuť misky je z veľkej časti určovaná týmito vlastnosťami. Ale mrazená kapusta nie je pre neho dobré.

zloženie:

• Kapusta Brusel 500 g
• Mlieko 1,5 lyžičky.
• Maslo 50 g
• Pšeničná múka 2 polievkové lyžice. l.
• Syr parmezánu 50 g
• Zemiakový muškát 1 m.
• Pepper black ground 2 pinch
• Soľ 2 špička

inštrukcia

• Krok 1 Pri príprave jedla potrebujete bruselové klíčky, maslo, syr, mlieko a korenie.
• Krok 2 Odstrihnite kapustu odstránením horných listov. Ponorte do vriacej soľnej vody a variť na 7-10 minút.
• Krok 3 Potom zlejte kapustu do šľahača, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
• Krok 4 V panvici roztopte maslo, pridajte múku - premiešajte všetko do homogénnej hmoty. Udržujte na strednom ohni, neustále sa miešajte, 2-3 minúty.
• Krok 5 Potom nalejte nejaké mlieko a rýchlo sa premiešajte tak, aby sa nevytvorili hrudky.
• Krok 6 Potom nalejte všetko mlieko, pridajte muškátový mušt, štipku soli a korenie - dobre omáčajte.
• Krok 7 Syr syr na jemnom strúhadle.
• Krok 8 Vylejte syr s omáčkou a dobre premiešajte.
• Krok 9 Pridajte kapustu do omáčky a znovu dobre zahrejte, pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
• Krok 10 Nalejte kapustu a omáčku nad misky a posypte malým syrom.