- žiarovka - 1 kus
- maslo - 2 položky. lyžice
- banka zelenej Enchilada omáčka - 1 kus (450 g)
- plechovky nakrájanej zelenej chili - 2 kusy (každá 120 g)
- kukuričné tortilly - 12 kusov
- Syr Cheddar - 2 šálky (alebo iný syr)
- kyslá smotana, salsa, picco de ghalo - na chuť (voliteľné) na servírovanie)
- guacamole, koriandro - chuť (voliteľné) pre podanie)
1. Cibuľu nakrájajte na kocky. V malej panvici vyprážajte cibuľu v masle na stredne nízkom ohni, až kým cibuľa nevybledne. 2. V malej panvici kombinujte omáčku Enchilada s chilli a zahrejte ju. 3. Ploché koláče položte na pracovnú plochu a posypte stredom strúhaným syrom. Vložte do rúry alebo do mikrovlnnej rúry, kým sa syr neroztopí. 4. Na každej servírovacej doske položte 3 syrové koláče tak, aby sa navzájom prekryli. Vložte veľké množstvo smaženej cibule na vrch. 5. Dychajte teplou zelenou omáčkou. 6. Pridajte salsu, kysenú smotanu, picco de gallio a koriandro podľa želania. Okamžite podajte. Zvyšnú zelenú omáčku možno uchovávať na použitie pri varení nachos, quesadillas, kurčiat atď.
Podávanie: 3-4