Ako dať kapustu - klasický recept
Samozrejme, že toto jedlo sa nedá nazvať skvelým, ale toto je tajomstvo - dýchanie vône vône kapusty, jemné korenie paradajok a tenké vône cesnaku, zdá sa, že ste ponorení do teplých spomienok z detstva, odpočinku v krajine av lete. Toto vidiecke jedlo bude vynikajúcim doplnkom mäsových občerstvenia, rýb, jednoduchej prílohy alebo slúži ako náplň pre domáce vareniki - všetko vo vašich rukách. Takže zvážte klasický spôsob varenia.
zloženie:
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l
- cibuľa - 1 ks
- biela kapusta - 1 ks
- soľ
- rastlinný olej
Spôsob prípravy:
- Najprv odstráňte a vyhoďte horné listy z hlavy. Potom ho nakrájajte na polovicu a nakrájajte na každú polovicu.
- Odstráňte tvrdú základňu a každý štvrťrok nakrájajte tenkými prúžkami.
- Potom nakrájame cibuľu, nakrájame na kocky a premejeme rastlinným olejom.
- Hlavná zložka by sa mala pridať do panvice, akonáhle je cibuľa zlatá.
- Zber kapusty po častiach a postupne pridávajte soľ.
- Dobre premiešajte cibuľou.
- Pridajte bobkový list a znova ho premiešajte.
- Potom všetko pokryte pokrievkou a nechajte variť na nízkej teplote.
- Zastrieť kapustu 30-40 minút, postupne miešať prísady tak, aby zelenina nespálila.
- Keď je kapusta dostatočne mäkká, môžete pridať rajčiakovú pastu.
- Je veľmi dôležité, aby boli paradajky úplne zmiešané. Vložte guláš na ďalších 10 minút.
- Po uplynutí tejto doby odstráňte veko, znovu znova odložte zeleninu a nechajte 5 minút.
To je všetko, chutné dušené kapusta je pripravená.
Rozložte na dosky a slúžte ako príloha, občerstvenie alebo samoobslužná misa. Bon appetit!
Dušený recept z kapusty s mäsom
Zaujímavou možnosťou je aj zeleninová miska s mäsom. Táto lacná, užitočná a výdatná strava môže byť varená za hodinu a na základe chuti a výživných vlastností nebude rovnaká.
zloženie:
- Bravčová buničina - 400 g
- kapusta - 1 kg
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.
- Bulharský korenie - 1 ks
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 2 kusy
- rastlinný olej
- čierne korenie, soľ - podľa vkusu
Spôsob prípravy:
- Najskôr umyte mäso a nakrájajte na malé kocky.
- Potom odlúpnite a nakrájajte cibuľu.
- Mäso odlúpte a rošt ho na veľkom strúhadle.
- Potom nakrájame bulharský korenie na pásy.
- Kapustová hlava je rozdelená na dve a potom nakrájame tenké plátky.
- Nalejte olej do hrnca alebo panvice a nalejte do nej mäso a cibuľu.
- Nasypejte 10 minút.
- Potom pridajte bulharský korenie a mrkvu.
- Soľná zelenina s mäsom a paradajkami na 15 minút.
- Po uplynutí tejto doby nalejte zelnú kapustu do nádoby, zakryte ju a horte na nízke teploty po dobu ďalších 30 minút.
- Potom položíme paradajkovú pastu a starostlivo premiešame všetky prísady.
- Pepper a soľ na chuť. Osušte 20 minút.
- Zelená duša s mäsom je pripravená. Podávajte ako samostatné jedlo alebo s prídavným jedlom.
Bon appetit!