- kefír - 500 mililitrov
- cukor - 1 st. lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- Maslo - 200 gramov
- vajcia - 1 kus
- múka - 4 poháre
- suché droždie - 1 čajová lyžička
- rastlinný olej - 1/3 sklo
Kombinujte a dôkladne premiešajte mlieko so suchým kvasinkom, soľou a cukrom, to všetko asi 5 minút. V malom panvici roztopte maslo (môžete tiež použiť margarín). Rozbiť vajce v roztopenej masle, potom nalejte kefír a droždie. Naplňte múku, pridajte rastlinný olej. Miesiť cesto. Plášte cesta s filmom a vložte do chladničky asi 1 hodinu. Ako plnka na croissanty môžete použiť čo chcete. Rúru ohriate na 180 stupňov. Cestu vyveďte tenký kruh "na bagely". Rozložte náplň. V tomto prípade, tvaroh, vajcia, cukor a kyslou smotanou. Strihnite koláč na 8 rovných klinov. Zhrňte croissanty z kmeňa na vrchol. Vložte bunky na plech ohnutý do tvaru polmesiaca. Roztierajte povrch croissantov so zmesou vaječných žĺtkov a cukru. Pečeme v rúre 15-20 minút pri 200 stupňoch.
Podávanie: 8-10