Čokoládová glazúra Merenga

Zmáčajte maslo, až kým nebude svetlo a načechraný. Odložiť. Lopta Zloženie:

• olej - 2 poháre
• vaječný biely - 4 kusy
• biely cukor - 1 pohár
• vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
• dlaždice polobuchej čokolády - 12 kusov

inštrukcia

Zmáčajte maslo, až kým nebude svetlo a načechraný. Odložiť. V veľkej miske rozmiešajte vaječné biele až kým sa nedosiahne mäkká pena. Pokračujte v porazení, postupne pridajte cukor do vaječného bielka. Potom pridajte bielom šľahané maslo. Glazúra môže mať v tomto čase pauzu, ak je olej veľmi studený. Nebojte sa, to jednoducho znamená, že glazúra bude musieť byť zbitá dlhšie. Beat do hladkej. Roztopte čokoládu v dvojitom kotle alebo v mikrovlnnej rúre. Ochlaďte mierne, ale čokoláda by mala zostať dostatočne teplá. Pohnite lazúrou do oleja.

Podávanie: 20