To môže zvýšiť srdcový tep zo štandardných 60 úderov za minútu v pokoji do 140 a tavenie čokolády v jazyku spôsobuje pocit intenzívnejší a dlhší ako vášnivý bozk. Dnes je známe, že čokoláda vďaka obsahu fenyletylamínu (látky so stimulačným účinkom) podporuje výrobu endorfínov - zlúčenín, ktoré sú zodpovedné za získanie potešenia. Nemožno však povedať, že čokoláda má silný stimulačný účinok, dáva nám iba pocity podobné stavu zamilovanosti: emocionálne zotavenie, radosť, stav eufórie. Aký ďalší vplyv pochádza z čokolády, zistite v článku na tému "Čokoláda, negatívne účinky na telo".
Od neho tuku
Odborníci potvrdzujú tento strach. Znamená to, že čokoláda by mali byť vyradení tým, ktorí chcú schudnúť? Vôbec nie. Žiaden výrobok, vrátane čokolády, sám osebe nie je škodlivý.
Ženy obzvlášť milujú čokoládu
Toto je mýtus. Niektoré ženy majú tendenciu myslieť na čokoládu ako na "tabu potravín". Oni sú obzvlášť priťahovaní k čokoláde, keď sa cítia dobre alebo rozrušení: konečne, v normálnej situácii, si myslia, že nemajú právo si to dovoliť. Počas tejto štúdie Zellner zistil, že v Španielsku, v ktorej kultúre sa čokoláda tradične nepovažuje za zakázané ovocie, mu ženy zaobchádza pokojnejšie než ženy z USA, kde sú populárne skôr radikálne názory na zdravé jedlo a takzvané "neprijateľné" potraviny.
Spôsobuje závislosť
Hoci "chocoholic" nebude ťažké ísť na druhý koniec mesta pre svoje obľúbené sladkosti, v skutočnosti, čokoláda nemôže byť nazývaná droga. Americký biochemik Daniel Piomelli (Daniele Piomelli) spolu s kolegami dokázali, že čokoláda obsahuje taký stimulujúci receptor mozgovej látky, kakanandamidu. Pôsobí ako marihuana - spôsobuje krátkodobý stav blaženosti, znižuje bolesť. Vedci však zistili, že v čokoláde je táto látka príliš malá, aby spôsobila závislosť. Navyše je v našom tele rozdelená žalúdočnou kyselinou a nedosahuje ani krvný obeh. Takže reč môže byť len psychologickou závislosťou, ale nie fyziologickou. Mimochodom, čokoláda nie je milovaná všetkými ... V ruských kúpeľných salónoch, ktoré sa objavili takmer pred desiatimi rokmi a stále nestratili svoju popularitu. Rôzne kozmetické postupy používajúce kakaové výrobky sú nielen príjemné, ale aj veľmi užitočné.
Môžu mať pravidelnú potravinovú čokoládu (s obsahom kakaa najmenej 50%) s pridaním rôznych zložiek v závislosti od účelu postupu. Kakaové maslo poskytuje nádherný kozmetický účinok: zmäkčuje, hydratuje pokožku, odstraňuje podráždenie. Má tiež regeneračné vlastnosti, preto sa odporúčajú takéto postupy, a to aj pre vyblednutiu pokožky. Ak hovoríme o korekcii postavy, ideálne zábaly alebo masáže problémových oblastí sú ideálne, pretože kofeín obsiahnutý v čokoláde má silný anticelulitídny účinok. " Čokoládová liečba má priaznivý účinok nielen na náš vzhľad: vďaka syntéze serotonínu a teobromínu, ktorá sa vyskytuje v našom tele aj pri vonkajšej aplikácii čokolády, má antistresový účinok. Môžete si dodať také potešenie v domácnosti. Vezmite 50 g horkej čokolády, roztopte ju vo vodnom kúpeli, pridajte čajovú lyžičku olivového alebo broskýň a trochu ochlaďte. A potom po dobu 10-15 minút, aplikujte na oblasť tváre, krku a dekoltu. To poskytne skvelý zmierňujúci účinok.
Čokoláda pokazí pokožku
Toto je mýtus. Často počujeme, že čokoláda vyvoláva akné, ale neexistuje žiadna dôkazová základňa, prečo by sa mohla vyskytnúť. Akné môže byť spôsobené chorobami vnútorných orgánov, stresmi, zmenami v mikroflóre gastrointestinálneho traktu, ale malé množstvo čokolády nemôže vyvolať vyrážky. Avšak, ako ostré omáčky alebo tučné potraviny, ktoré preťažujú pankreasu, môže čokoláda zhoršiť tieto procesy u tých, ktorí sú náchylní na akné v princípe.
Spôsobuje alergie
Hoci odmietnutie tohto výrobku je klasickou hypoalergickou stravou, alergia sa najčastejšie prejavuje nie v samotnej čokoláde, ale v tých zložkách, ktoré sú súčasťou čokoládových výrobkov. Na rozdiel od všeobecnej viery, alergia na samotné kakaové bôby je veľmi zriedkavá. Hlavnou príčinou alergických reakcií na čokoládu sú tie zložky, ktoré môžu byť v nej prítomné: sója, mlieko, kukuričný sirup, orechy, arómy a farbivá.
Čokoláda je zdrojom antioxidantov
Kakao obsahuje veľa látok, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Najdôležitejšie sú izoflavonoidy a polynenasýtené mastné kyseliny a navyše antioxidanty vitamíny E a C. Na porovnanie: v tmavom čokoládovom laloku obsahuje rovnaké množstvo flavonoidov ako 6 jabĺk, 4,5 šálok čierneho čaju alebo 2 poháre suchého červeného vína. Vedci dospeli k záveru, že ľudia, ktorí jedia čokoládu, žijú v priemere o rok dlhšie než tí, ktorí sa odmietajú s touto radosťou.
Pomáha obnoviť silu
To je pravda, a nie je to len to, že v nej je neurostimulátor fenyletylamínu. Kakaové bôby obsahujú kofeín a teobromín - silné stimulačné látky. Preto sa neodporúča deťom do troch rokov a starším ľuďom. Z toho istého dôvodu stojí za to starostlivo kombinovať čokoládu vo vašej strave s potravinami obsahujúcimi kofeín - energetické nápoje, čaj, čaj, niektoré lieky. Schopnosť horkej čokolády redukovať príznaky syndrómu chronickej únavy bola potvrdená štúdiou Stevea Atkina, profesora na Hull a York School of Medicine v Spojenom kráľovstve: pacienti pocítili menej únavy pri použití horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa ako bieleho alebo mliečneho. Okrem toho dokonca aj vôňa čokolády prispieva k produkcii serotonínu - takzvaného "hormónu šťastia". Je známe, že akútne negatívne reakcie majú nepriaznivý vplyv na kardiovaskulárny a nervový systém, takže serotonín chráni naše telo pred stresom a jeho dôsledkami. Teraz vieme, čo môže byť čokoláda, negatívny vplyv na telo tohto výrobku.