Cestoviny Pomodoro

Moje paradajky, olúpané, vyrezávajú tvrdý koreň stopky. Rezané paradajky Prísady:

• Vložte - 400 gramov
• Paradajky - 5 kusov
• Cesnak - 2 zuby
• Olivový olej - 2 položky. lyžice
• Soľ, korenie - - Chuť
• Maslo - 2 Čl. lyžice
• Mozzarella - - Chuť

inštrukcia

Moje paradajky, olúpané, vyrezávajú tvrdý koreň stopky. Rajčiaky nakrájame na malé kocky. Hodíme pastu do soľnej vriacej vody a variť al dente (to znamená, že cestoviny by mali byť pripravené, ale trochu drsné, nie varené). Olivový olej v panve sa nedá pridať - bude usadený na pastu, čo zabráni ďalšiemu miešaniu pasty s omáčkou. Zahrejeme olivový olej v panvici, naplníme plátky paradajok. Pridajte tiež jemne nasekaný cesnak. Pridajte soľ, korenie, ďalšie požadované korenie (pridám trochu suchého tymianu) a variť paradajky na strednom ohni až do pomalého varu. Nemusíme vyprážať paradajky - potrebujeme paradajky, aby zmäkli a dali šťavu. Hneď ako sa rajčiaky začnú smolať, pridajte do panvice trochu masla. Kuchajte 1 minútu, potom pridáme omáčku čerstvej bazalky. O minútu neskôr pridajte varenú pastu al dente na omáčku. Zmiešajte, zahrejte na jednu minútu a odstráňte z tepla. Roztierajte cestoviny na plátky s paradajkovou omáčkou. Vyzdobíme misku s čerstvou mozzarellou (hrubo nakrájané alebo jemne nastrúhané) - a okamžite slúžili. Bon appetit!

Podávanie: 4