Cesnak je spojenie s nepríjemným zápachom z úst, ale okrem tohto nedostatku má cesnak veľa cností a najdôležitejšou výhodou je, že cesnak má antibakteriálnu vlastnosť. A vedci z University of Alabama dokázali, že cesnak zlepšuje funkciu srdca a normalizuje krvný tlak. Pre túto vlastnosť je zodpovedný za allicín, a to je táto látka, ktorá vytvára taký zápach z úst, ale zbaviť sa vône z úst, skúste po jedle cesnaku žuť petržlen alebo kúsok citróna. Cesnak pomáha vyčistiť telo tukov a vápenných usadenín, zlepšuje metabolizmus, znižuje hladinu cholesterolu, čo spôsobuje, že sa nádoby stávajú robustnými a tým sa znižuje riziko srdcového infarktu, tvorba rôznych nádorov, bolesti hlavy zmiznú, zrak sa zlepšuje. Po zničení cholesterolu cesnak nepodporuje požadovaný účinok po celý čas, takže sa na to musíte držať určitej diéty. Cesnak obsahuje látku - ajoen, ktorá znižuje viskozitu krvi a v dôsledku toho sa pravdepodobnosť tvorby trombov spôsobuje zníženie infarktu. Každodenné používanie cesnaku sa odporúča ľuďom s rakovinou žalúdka alebo hrubého čreva. Cesnak zabraňuje rozvoj nádorových nádorov v rôznych fázach vývoja. Pre mladých ľudí, ktorí sa snažia zvýšiť svalovú hmotu, môže pomôcť aj cesnak, preto musíte jesť dva strúčiky cesnaku dvakrát denne hodinu pred tréningom.
Ale! Keďže cesnak má schopnosť zriediť krv, nemal by sa kombinovať s liekmi, ktoré tiež zriedia krv, ako je aspirín, heparín, kumarín, čo môže spôsobiť krvácanie. Cesnak je kontraindikovaný pri príjme potravy počas exacerbácie jazyka žalúdka, s kameňmi v žlčníku, hemoroidmi atď. Ak sa u Vás vyvinie precitlivenosť na cesnak, spôsobí vedľajšie účinky, ako je pálenie záhy, plyn v črevách, horúčka v ústach, vyrážka. s dlhodobým neopatrným použitím cesnaku, cesnak môže zabiť všetku flóru v črevách, čo môže spôsobiť podráždenie čreva. Cesnak je veľmi užitočný pre beriberi.
Vedci zistili, že cesnak má omladzujúci účinok. K tomu je potrebné pripraviť sérum omladzovania, posilňuje imunitný systém a je liek proti chrípke. A tak jedna hlava cesnaku, spolu s kôrou, rozomelie spolu s citrónom. Všetko to nalejeme do sklenenej nádoby a nalejeme 600 g ochladenej vriacej vody a čistíme ju tri dni na tmavom a chladnom mieste. Potom po troch dňoch zhliadame a vezmeme každé ráno 50 g na prázdny žalúdok. Pijte tri mesiace a potom potrebujete prestávku po dobu jedného mesiaca.
Aké sú užitočné zložky cesnaku? V cesnaku sa nachádza viac ako štyristo druhov užitočných zložiek, a to je sodík, draslík, jód, mangán, železo, fosfor, zinok, horčík, vitamíny A, B, C, D, E, K, , extrakčné látky, éterické oleje, fosforečné, sírové a kremičité kyseliny.
Cesnak je tiež diuretikum, diaforeticky, analgetikum, hojenie rán, antihelmintikum, dezinfekčný prostriedok. Cesnak sa tiež odporúča na čiastočnú paralýzu tváre, zápchu, tras, sklerózu, poruchu nervového systému. Osoba by mala jesť cesnak aspoň šesťkrát týždenne! Ak vymažúte bradavice každý deň s cesnakom, môžete sa ich zbaviť. Aby ste vyliečili bolesť zubov, musíte cesnak rozrezať na dve polovice a pripevniť ho k ruke, ktorou zub bolí na mieste, kde sa pulzuje pulz, a po 15 minútach zmizne bolesť. Pri bolestiach hrdla musíte kloktať s tinktúrou cesnaku, na to si vezmeme 1 plátok cesnaku, jemne nasekaný, nalijeme pohár teplej vody a o hodinu neskôr sa dá použiť. Ak máte bolesť v krku, nakrájajte 2 strúčiky cesnaku, varte do mlieka a pite horúce. Aby sa nezachytila chrípka, je potrebné vystrihnúť klinček cesnaku na bavlnený tampón, ktorý sa pripevní k nosu, a potom obal tampónom s gázou. Ako posilňujúce činidlo: 300 g cesnaku naliať alkohol, trvať tri týždne a každý deň užívať 20 kvapiek na pol pohára kyslého mlieka. Cesnak môže byť použitý aj pri vypadávaní vlasov! Ak to chcete urobiť, 250 g olivového oleja, 10 hláv drveného cesnaku, všetko to rozmieša a trenie do pokožky hlavy, opláchnite po 10 minútach.
Cesnak je široko používaný nielen v ľudovej medicíne, ale aj vo farmakológii. Používa sa na získanie rôznych liekov. Cesnak je tiež veľmi široko používaný vo varení ako korenie pre rôzne šaláty, prvý a druhý riad. A pri konzervovaní sa cesnak zavesí do konzervovanej zeleniny na dezinfekciu nádoby. Vo veľkom množstve sa cesnak používa v mnohých národných jedlách ázijskej a juhoeurópskej kuchyne. Cesnak veľmi dobre kombinuje s jahňacím, ale nie s rybami, dokonale sa hodí aj na morské plody (krevety, kraby, homáre, mušle).