- Červený ríbezľ - 400 gramov
- Cukor - 2/3 poháre
- Škrob - 3 stol. lyžice
- Citrónová šťava - 1 st. lyžička
Najprv sme trieť cez sito umyté a olúpané červené bobule červeného ríbezle. Stlačte šťavu z plodov. Zvyšnú buničinu vložte do hrnca, nalejte vodu (asi jeden a pol litra), priveďte do varu, varte ďalších 10 minút a odstráňte z tepla. Filtrujte, miesto cukru, trochu citrónovej šťavy, vložte ho späť na oheň, prineste ho do varu a variť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pestujeme škrob v šťave z červeného hrozna po prvom kroku. Šťava so škrobom rozpustená v ňom sa naleje do vriaceho cukorného sirupu, mieša sa, opäť sa varí a odstráni z ohňa. Trochu zima - a môžete slúžiť na stôl.
Podávanie: 7-9