Bezdorozhevské buchty na kefíre Myslím, že mnohí s nami súhlasia, že so slovom pečenia sú často prezentované najrôznejšie koláče, košíčky a niečo sladké, často kvasnice a veľmi vysokokalorické! Dnes však doplníme naše zásoby receptom na non-kvasnicové buchty, ktoré môžu byť skôr považované za domáce chleby! Základom buniek bude zmes pšeničnej a kukuričnej múky s prídavkom korenistých korenín: semiačka, čierne korenie a mletý muškát, ako aj kôprové a tekvicové semená. Takéto pečivo môže byť vynikajúcim doplnkom k prvému jedlu alebo základu pre zdravé sendviče, alebo jednoducho chutné občerstvenie počas dlhého pracovného dňa. Uistite sa, že skúste robiť chrumky s tekvicovými semenami a uvidíte, že pečenie bez kvasiniek a hádka môže byť veľmi chutné!
zloženie:- Pšeničná múka 2 polievkové lyžice.
- Múka kukurica 1 polievková lyžica.
- Kefír 1 polievková lyžica.
- Maslo 100 g
- Kmín suchý 1 lyžička.
- Zemiakový muškát 1 m.
- Pepper black ground 1 pinch
- Kopr suchý 1 lyžička.
- Soda 0,5 lyžičky.
- Semená tekvica 4 lyžice. l.
- Soľ 1 lyžička.
- Krok 1 Na prípravu buniek potrebujete múku, kukuricu a pšenicu, kefír, maslo a korenie.
- Krok 2 Pripojte 1 šálku pšenice a 1 šálku kukuričnej múky - dobre premiešajte.
- Krok 3 Potom pridajte korenie: štipku čierneho korenia, 1 čajovú lyžičku rajčiaka, mletý muškátový oriešok a soľ a potom dobre premiešajte.
- Krok 4 Pridajte sódu a pohár kefíru - miešajte.
- Krok 5 Vyliate roztopené maslo do cesta.
- Krok 6 Pridajte kôpru (môžete sušiť fenikel nahradiť čerstvé alebo mrazené) a tekvicové semená.
- Krok 7 Zablokujte cesto postupným pridávaním zvyšného pohára pšeničnej múky.
- Krok 8 Rozdeľte cesto na 12 kotúčov, posypte múkou a vložte do chladničky po dobu 30 minút.
- Krok 9 Potom nalepte bunky na pekáč a vložte do predhriatej pece na 200 ° C.
- Krok 10 Potom znížte teplotu na 150 ° C a pečte 20-25 minút.