Ukrajinské občerstvenie Tento recept nepochybne ocení silný sex. Tuk rolu je vynikajúce občerstvenie, chutné a uspokojujúce doplnok k borsch. Varenie je jednoduché. Salo by mal byť tenký, s mäkkou pokožkou, aby sa ľahko zložil do role. Takýto výrobok je možné zakúpiť na trhu v oddeleniach mäsa. Mäso možno brať všetko - mäso, bravčové mäso, hovädzie mäso, mäso zo šunky. Niť na väzbu valca je potrebná hustá, tenká bude naraziť do jemného tuku. Balík na varenie mal obyčajné, tenké "tričko".
zloženie:- Tuk je čerstvý 800 g
- Telecíň 100 g
- Mrkva 1 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Soľ 20 g
- Zmes papriky 5g
- Kopa zaschnúť 5 g
- Záclonový list 2 ks.
- Korek čierny s hráškom 5 ks.
- Pepper voňavý 3 ks.
- Krok 1 Pripravte hlavné produkty: tenký tuk, malá mrkva, cesnak, teľacie mäso a korenie.
- Krok 2 Salo, kúpený na trhu, som sa umyl. Mierne vyčistené a "vyrovnané", to znamená, že rezu zjavne vyčnievajúcich častí a hrubšie okraje trochu odrezané. Najdôležitejšie je, že slanina je dobre zvlnená s rolkami a nič sa nezasahuje.
- Krok 3 Salo by mal byť solené a ochutený zmesou papriky. Ďalej na jednu polovicu vrstvy tuku, aby sa jemne nakrájané mäso, z vyššie, aby brusočky mrkva.
- Krok 4 Na vrchole mrkvy položte cesnak, nakrájané na plátky. Posypeme sušeným kôprom.
- Krok 5 Salón starostlivo namažte valčekom, pevne stlačte. Nemali by existovať žiadne prázdne miesta a medzery. Ruťte ruletu tak, aby sa nerozpadla. Ruletu vložte do vrecka na potraviny. Potom vložte do vhodnej panvice, naplňte ju vodou. Pridajte korenie. Cook na nízkej teplote po dobu 1,5 hodiny.
- Krok 6 Potom vyberte a vychladnúť. Odstráňte závit. Uchovávajte v chladničke. Pri podávaní nakrájajte na plátky.