Ryby v poľštine
Kusy rýb podobné pollock, nakrájané cibuľu, dal na panvu s prídavkom rastlinného oleja, trochu na 1 alebo 2 minúty smažiť. Napojme vodu na zakrytie rýb o polovicu, ochutíme soľ. Pridajte vavrínovú listinu, 2 alebo 3 hrášok čierneho korenia a rozložte ho na 5 minút, potom pridajte 1 vykostené vajce, premiešame a varíme 2 minúty. Po vypnutí ohňa pridajte zelenú kôpru.
Stewed Pollock
Zloženie: 1 kilogram pollock, 4 veľké cibule, pol litra kyslej smotany, 4 alebo 5 veľkých mrkvy, čierne korenie, soľ na chuť.
Rybu nakrájajte na kúsky. Vylijeme trochu rastlinného oleja do hlbokej panvice a položíme ryby. Mrkva čisté, umyť a natrm na veľkú strúhadlo, položte ju na ryby. Cibuľu sme nakrájali na krúžky a rovnomerne ich rozložili na mrkvu.
Ryby nasiakli a pepřeme, naplníme kyslou smotanou a položíme ju na kachle. Osušte až do varenej zeleniny na strednom ohni, 40 minút alebo 45 minút. Ryby sú šťavnaté a chutné. Počet zeleniny môžete pridať podľa vašich predstáv. Podávame zemiaky, pohánkovú ovocnú kašu, ryžu na obloha na ryby.
Ryby dusené v mlieku
Varenie tejto misky v hlinenej banke a výber produktov v ľubovoľnej forme, založené na počte jedlík.
Vložte do hlineného hrnca, nakrájané plátky a ošúpaných zemiakov, pridajte vodu a variť do polovice vareného. Potom vypustite vodu, pridajte nakrájanú cibuľu, papriku, soľ. Pridáme kúsky syrových rýb (kapor, sáň, treska, merlúza a iné), bobkový list, nalejte do mlieka a schnuť slabú varenie po dobu 20 alebo 25 minút.
Plnené kapry
Veľký kapor s hmotnosťou približne 1 kilogram 200 gramov je nakrájaný na kusy. Pomocou ostrého noža odstránime celulózu z chrbta, prejdeme cez mlynček na mäso s cibuľou, pridáme vajcia, kotúčik, nasiaknutý do mlieka. Ak chcete pridať korenie, teraz predávajte hotové korenie pre ryby. Pepper, ochutíme.
Pripravené vypchávky vyplňte prázdne miesta v blízkosti rýb. Steny a spodok hrubého stenového stolového riadu budú položené s plátkami repy a mrkvy. Dajte kúsky rýb. Medzi nimi vyrábame priečky repy a mrkvy. Varenie horúcej vody na stenu, aby sa voda nedostala na kúsky rýb. Pridáme trochu rastlinného oleja, bobkový list, korenie, soľ, korenie podľa vkusu. Cook na nízkych teplotách, občas otočte kúsky rýb. Pripravíme ryby na misku a v omáčke vareme zemiaky.
Ryby s hubami
Poďme smažiť cibuľu cibuľkou s hubami. Pridáme petržlenovú zeleninu, drvené orechy, korenie, soľ.
Ryby vyčistíme, umyjeme, pretrepíme s korením a soľou, umyjeme ju a šijeme ju. Vložte do pekáča, mastnite rastlinným olejom a ozdobte kruhy citróna a paradajok. Pridajte rybí vývar, dopečte, až kým nebudete varené v nie veľmi horúcej rúre. Aby sa pokožka rýb počas pečenia neroztrhla, urobíme niekoľko kusov. Pri rezaní vložíme plátok citróna. A že ryby mali červenú kôru, mastnú pred pečením s majonézou alebo kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom. Kapr sa podáva studený alebo horúci.
Karp dusený
Zloženie: 100 gramov cibule, jeden a pol kilogramov kapra, 150 mililitrov suchého bieleho vína, 200 gramov paradajok, 100 gramov rajčiakovej šťavy.
Príprava. Paradajky a cibuľa vystrihneme a prejdeme v malom množstve rastlinného oleja a rajčiakovej šťavy, potom sa naservírujeme a pijeme víno. Ryby nakrájame na kúsky, dajte ich na zeleninu, duste sa na 25 alebo 30 minút. Potom rybu položíme na misku, zelenina sa pretreje cez sito a naplní ryby takou hmotnosťou.
Kapr pečený so šampiňónmi
Zloženie: 200 gramov šampiňónov, 1 kilogram kapra, pol pohára vody, 2 cibule, 2 lyžice zemskej strúhanky, 100 gramov strúhaného syra, 1 polievková lyžica múky, pol šálky kyslej smotany, čierne korenie, soľ na chuť.
Príprava. Ryby rozdeľujeme, oddeľujeme filé z kostí a pečieme ich v rúre, až kým nie sú varené. Šampiňóny sa nakrájajú na veľké plátky, pridáme prstence cibule, voda sa má osolená, papričká a dusená, až kým nie je pripravená.
Hnojenie s húbami sme si na ryby, budeme naplniť kyslou smotanou, zmiešané s múkou. Strihaný syr zmiešaný s mletými strúhankami a takáto zmes vylejte ryby. Kyslý olej a pečieme až do červenej kôry. Takže si môžete piecť všetky ryby, je to lahodné, a to ako v studenej aj horúcej, a to sa ukáže rýchlo a ľahko.
Pečené ryby
Ak pečiete ryby na recept, bude to vyzerať ako skutočná pochúťka.
Zloženie: ryby, cesnak, čierne korenie a soľ.
Príprava. Ryby vyčistíme, umyjeme a vyrežeme po celej jatočnej trupu, čím viac sú, tým chutnejšia bude ryba. Zmiešaný rozdrvený cesnak, čierne korenie a soľ. S touto zmesou rozmazávame rybu vo vnútri a potom sme rozmazali každý rez. Vložili sme ho do pekáča na pečenie a poslali do rúry. Pri extrakcii šťavy sa ryby dajú šťavou. Pečte až do varenia.
Pečený losos
Zloženie: 1 ryba, rastlinný olej, 1 bobkový list, 2 alebo 3 strúčiky cesnaku, 2 alebo 3 paradajky, 1 cibuľa, 1 červená a 1 zelená paprika, oregano, čierne korenie a soľ na chuť.
Príprava. Korenie sa očistí od semien a rozreže na tenké pásy. Cibuľu a korenie rozmiešajte s bulharským korením v malom množstve rastlinného oleja. Nakrájame losos na porcie. Vložte ju do tvaru rastlinného oleja. Na vrchole dajte plátky paradajok a pripravenú paprikovú omáčku. Paprika, soľ, posypeme nasekaným cesnakom. Vložte oregano a bobkový list. Formulár pokryjeme fóliou a pečeme v rúre 20 minút pri teplote 180 alebo 200 stupňov. Vezmeme losos z rúry, vložíme ju do servírovacích dosiek a posypeme koprom. Podávame s varenými zemiakmi, bazalkovými listami a šalátom.
Losos doma
Na nalievanie potrebujete: pol pohára mlieka, 2 vajce, 3 alebo 4 polievkové lyžice majonézy, 1 lyžičku korenia na ryby.
Príprava. Nakrájame filetu z lososa s kúskami, sušíme upravené rybie korenie a smažeme po oboch stranách na 4 minúty. Vložte rybu do nádoby, naplňte ju pripravenou zmesou a nakrájajte na nízku teplotu. V hotovej miske pridajte mrkvu, nastrúhaným na veľkom strúhadle a smažte v rastlinnom oleji, posypeme nasekanými bylinkami kôpru a pripravíme sa na pripravenosť.
Ryby v zelenine
Pre túto lahodnú a veľmi slávnostnú jedlá sú vhodné lososy, pstruhy a slávka.
Ryby vypitvané, umyté a trete soľou. Ponoríme do strúhanky a smažeme do rastlinného oleja, kým sa neobjaví zlatá kôra. Smažené ryby položíme do hrnca a pokryjeme vrstvami zeleniny:
1 vrstva - cibuľa, nakrájajte na polkruhy.
2 vrstvy - bulharský korenie, nakrájané na krúžky, čím viac farieb budú mať, tým viac bude pokrm.
3 vrstvy - paradajky rozrezané do hrubých kruhov. Pridajme ju, papričku, pridajte trochu zemného voňavého korenia.
4 vrstvy - kyslá smotana.
Potom budeme naliať do vody alebo do mlieka, aby sa dosiahol trochu rajčiakovej vrstvy. Opečte na nízkej teplote až do varenia. Hotové jedlo posypané zelenými listami. Obloha sa podáva s cestovinami, zemiakmi alebo ryžou.
Rybie kotlety s prekvapením
Zloženie: 400 g rybieho filé, 200 g tvrdého syra, 1 vajce, 1 lyžica manga, múka.
Príprava. Ryby prejdeme cez mlynček na mäso. V prijímanom silovom mase pridáme mangu a vajce. Pridajme ju, papričku ju necháme 10 minút. Keď mancha napučia, pridajte múku. Syr nakrájaný na malé bloky. Budeme tvoriť kotlety a uprostred dáme brusochki syr. Kotlety smažte do rastlinného oleja až do varenia.
Teraz vieme, ako variť druhú rybu. Pokúste sa variť tieto jednoduché jedlá z rýb, a určite vás osloví. Bon appetit.