Už ste niekedy chceli stať sa vegetariánom? S týmito receptami - len chcete. Každý vegán vie zmeniť svoje návyky, potrebuje trochu času, vôľu a recepty na základné jedlá, ktoré sa ľahko pripravia. Thomas Campbell vo svojej knihe "Čínsky výskum v praxi" opisuje 14-dňový plán prechodu zo štandardnej stravy na optimálnu stravu a cituje receptúry na lahodné pokrmy. V deň vegetariánstva ponúkame diétne menu s týmito jedlami.
- Muesli Dr. Campbell Tieto výživné ovsené vločky môžu byť naplnené náhradou mlieka, posypané ovocím a mletým ľanovým semienkom a budete mať dostatok paliva na celé ráno. Niekoľko minút strávených na varení - a dostanete veľa, veľa raňajok. Po ruke veľkú utesnenú zásobník na müsli. Čas prípravy - 10 minút.
prísady
- 1200 gramov ovsených vločiek
- 1/4 šálky nakrájaných vlašských orechov
- 1/4 šálky mandlí
- 1/4 šálky jemne nasekaných dátumov
- 1 šálka hrozienok
varenie
- Kombinujte všetky zložky vo veľkej miske alebo veľkej miske, v ktorej budete skladovať müsli.
- Uchovávajte v uzavretej nádobe najviac dva mesiace.
- Najlepší banánový chlieb na svete Tento chlieb má veľmi užitočnú vlastnosť - prevenciu srdcových chorôb. Tento vlhký, voňavý chlieb z celozrnnej múky možno vyrobiť bez oleja v silikónovej platničke. Zvlášť dobrý chlieb v podobe toastu. Čas prípravy - 10 minút pre jeden bochník. Doba pečenia - 1 hodina a 10 minút.
prísady
- 1 a 1/4 šálky celozrnnej múky
- 1 šálka jačmeňa alebo zhnitá múka
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička mletej škorice
- 3 malé zrelé banány alebo 2 veľké
- 1 plechovka detského krémového pyré alebo 1/2 šálky jablkovej omáčky
- 1/3 šálky (alebo menej) javorového sirupu, medu alebo cukru
- 1 náhradka vajec (1 lyžica mletého ľanového semienka zmiešaného s 1 polievkovou lyžicou vody alebo 11/2 polievkových lyžíc zmesi vajíčkovej náhrady s 1 polievkovou lyžicou vody)
- 1/2 šálky hrozienok
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky ovsených vločiek, mandlí alebo sójového mlieka s nízkym obsahom tuku
- 1 lyžička citrónovej šťavy
varenie
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Vo veľkej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie a škoricu.
- V strednej miske urobte banánové pyré. Zvyšné ingrediencie skombinujte s banánmi.
- Pridajte kvapalnú zmes do múky a jemne premiešajte. Výsledné cesto nalejte do misky na pečenie s rozmermi 25 × 15 cm a pečieme 70 minút alebo skontrolujte pripravenosť špáradla (ak neopustí tekutinu na prepichnutie, chlieb je pripravený).
- Ryzový puding s kardamom a hrozienkami Tento ryžový puding je dobrý ako vo forme dezertov, tak vo forme hlavného jedla, ak je pripravený z celých zŕn s náhradou mlieka a minimálne osladený. Skráťte čas varenia varením ryže vopred, alebo si vezmite dve poháre varenej hnedej ryže varenej skôr. Čas prípravy - 1 hodina a 10 minút vrátane varenia ryže.
prísady
- 1 šálka hnedej ryže (krátke zrná, dlhozrnná, basmati alebo jazmín)
- 2 šálky vody
- 1/2 čajovej lyžičky kardamónu
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 šálky hrozienok
- 1/3 šálky jemne nasekaných mandlí (ak je to žiaduce)
- 2 šálky mliečnej náhrady
- 4 dátumy - odstráňte kosti
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo semienka z 1 vanilky)
varenie
- Vo veľkej hrnci kombinujte ryžu s vodou a priveďte do varu. Znížte teplo, pokrývajte a varte 45-50 minút (v závislosti od typu ryže). Odstráňte z tepla a nechajte 10 minút pod vekom.
- Kým sa ryža vaje, v miske kombinujte kardamom, škoricu, hrozienka a mandle (ak sa používa). V mixéri kombinujte mlieko, dátumy a vanilku. Jedzte viac dátumov, sladší bude puding vyjsť.
- Mokrá zmes sa pridá do misky so suchými prísadami a zmieša sa. Premiestnite hmotu do hrnca s varenou hnedou ryžou, dobre premiešajte a počas 10 minút variť na mierne nízkych teplotách, aby ste zmiešali chuť.
- Podávajte teplé alebo studené v dezertných vázach. Ozdobte štipkou jemne nakrájaných mandlí alebo mandľových lístkov (ak sú použité).
- Makarónový šalát s korením a cícerom Toto jedlo je výživné, rozpoznateľné a chutné a nikto si nevšimne, že v ňom nie je olej. Okrem toho sa deti ako on. Pri nákupe nízkotučného obliekania v obchode sa uistite, že v nej nie je dostatok cukru. Doba varenia - 20 minút.
prísady
- 450 gramov celých makarónov z pšenice alebo ryže
- 2 veľké paradajky - nakrájané na kocky
- 1 červená alebo zelená paprika - odstráňte semená a nakrájajte na kocky
- 1/2 stredných alebo veľkých červených žiaroviek - nakrájajte na kocky
- 1 brokolica - rozrezané na kvetenstvo a ľahko variť pre pár
- 425 gramov konzervovaných bôbov - vypustite a opláchnite
- 425 gramov konzervovaných cícer - vyčerpaných a opláchnutých
- 1 / 4-1 / 2 šálky nakrájané alebo celé olivy (ak je to žiaduce)
- 1 šálka alebo viac vášho obľúbeného nízkotučného šalátu s nízkym obsahom tuku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
varenie
- Varíme cestoviny podľa návodu na obale, vypustíme vodu, opláchneme studenou vodou a dáme veľkú misku. Pridajte rajčiny, papriku, cibuľu, dusenú brokolicu, bežné fazuľky, cícer a olivy (ak sú použité). Zmiešajte.
- Postupne upravte obväz na šalátové cestoviny a zeleninovú zmes. Zmiešajte. Pokračujte v pridávaní obväzu a miešania, kým sa šalát dobre nezakryje. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Jedzte pri izbovej teplote.
- Rýchla polievka troch bôbov Jedna z najľahších jedál v mojom pláne a zároveň jedna z najužitočnejších. Existuje niekoľko druhov strukovín, plné vlákniny, bielkovín a ďalších užitočných živín. Rez veľa nie je nutné, môžete variť hlavne z mrazených potravín a konzervovaných potravín. Polievka je dobrá sama o sebe, ale pokúste sa ju podávať na hnedú ryžu: v jednej panvici dostanete vydarené jedlo. Doba varenia 45 minút.
prísady
- 1 strednú cibuľu - nakrájajte na kocky
- 4 strúčiky cesnaku - nakrájané
- 2 lyžice rastlinného vývaru
- 425 gramov konzervovaného bieleho bôbu - odtok a opláchnutie
- 425 gramov konzervovaných červených fazulí - vypustite a opláchnite
- 425 gramov konzervovaných cícer - vyčerpaných a opláchnutých
- 400 g konzervovaných rozdrvených paradajok s jalapeño
- 2 šálky mrazenej zeleninovej zmesi (kukurica, zelené fazule a / alebo mrkva)
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička so šmýkačkou zo sušenej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
varenie
- Vo veľkej hrnce na polievku rozložte cibuľu a cesnak v bujóne na mierne vysokej teplote, kým cibuľa nie je mierne priehľadná.
- Pridajte zvyšné prísady. Obalte a opekajte asi 30 minút.
- Ovocný koláč - šunka Tradičná ovocná štiepka, ozdobená užitočným ovocím a neobsahuje škodlivú zmes oleja a rafinovanej múky. Zachováva svoje vlastnosti bez týchto zložiek. Doba varenia 35 minút.
prísady
- 4 šálky bobúľ; ak sú zmrazené, nechajte ich rozmraziť (berte čučoriedky, černice, maliny alebo zmes)
- 3 lyžice javorového sirupu
- 1 šálka celozrnnej múky
- 4 polievkové lyžice sukanat alebo hnedý cukor
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 šálky mandľového mlieka
varenie
- Na plnenie predhrejte rúru na 200 ° C.
- V veľkej miske kombinujte bobuľové ovocie a javorový sirup. Rozložte na plech 23 × 23 centimetrov.
- V samostatnej miske pre základňu kombinujte múku, sukanát alebo hnedý cukor a prášok do pečiva. Pridajte mlieko a zamiešajte.
- Rovnomerne položte zmes na bobule (bez problémov, ak nie sú úplne zatvorené) a pečieme až do zlatohnedej asi 25 minút. Nechajte ju vychladnúť 10 minút pred podávaním.