Kastról so zemiakmi a hubami V bieloruskej kuchyni je také jedlo - "Bramborová babička". Takže recept na túto zemiakovú kastrinu bol vytvorený práve z motívov milovanej milovanej mnohými ľuďmi. Princíp tohto jedla sa datuje do histórie francúzskej kuchyne. Hovorí sa, že to boli Francúzi, ktorí prišli s pozostatkami včerajšej večere, posypali ho strúhaným syrom a pečili. Ale dnes, kto dokáže pravdu ?! K dnešnému dňu, recepty na pečivo, existuje toľko, že toto jedlo môže byť správne považované za populárne. A vyberať je z toho: ovocie, tvaroh, mäsové a zeleninové pečivo nevyhnutne nájde ventilátora.
zloženie:- Zemiaky 800 g
- Šampiňóny z húb 500 g
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Čerstvý rozmarín 10 g
- Zeleninový vývar 200 ml
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Soľ 1 lyžička.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 20 ml
- Krok 1 Pripravte si takýto kastról: zemiaky, cibuľu, huby (tu huby), mrkvu, zeleninový vývar, korenie, soľ.
- Krok 2 Odlúpnite zemiaky, nakrájajte na stredné plátky a vložte do hrnca. Nalejte vodu, soľ a variť, až kým nebude pripravený na asi 20-30 minút.
- Krok 3 Potom voda, v ktorej boli zemiaky varené, vytečie. Varené zemiaky drvené v pyré, postupne sa pridáva zeleninový vývar.
- Krok 4 Šampiňóny umyte a nakrájajte na plátky.
- Krok 5 Cibuľu rozomlejte, mrkvu na rošte na rošte.
- Krok 6 Predhrievajte panvicu, pridajte rastlinný olej a položte huby. Smažte, až kým sa nevytvoria a neodparujú všetku vlhkosť.
- Krok 7 Potom pridajte cibuľu do panvice. Smažte 5 minút.
- Krok 8 Pridajte mrkvu, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Fry ďalších 5 minút a odstráňte z tepla.
- Krok 9 Odstráňte ihly z rozmarínu z kmeňa a nakrájajte ho nožom.
- Krok 10 Oživte žiaruvzdornú formu rastlinným olejom a vložte vrstvu polovice zemiakov.
- Krok 11 Ďalej vrstva vyprážaných šampiňónov so zeleninou.
- Krok 12 Vložte poslednú vrstvu druhej polovice zemiakov. Osušte vrchol rastlinným olejom, posypeme rozmarínom a korením. Pečieme 30 minút pri teplote 180 ° C.
- Krok 13 Chladnička na zemiaky trochu ochlaďte a slúži ako samostatná miska alebo so zeleným šalátom.