Kastról z zemiakov a cukety Kastról je vždy chutný a tým zložitejšie je to zaujímavejšie. Krása tohto jedla spočíva v tom, že jednoducho premiešate pár prísad a upokojte a na ceste dostanete chutné a voňavé kastrol. Všetka mágia, ako Američania hovoria, sa deje v rúre. Niekto môže povedať, že kastról je veľa lenivé milenky. Možno, ale vzhľadom na obrovskú rozmanitosť druhov tohto jedla sú lenivé ženy v domácnosti milióny a každý chce priniesť svoj vlastný originálny recept. Najobľúbenejšie pečivo: tvaroh, kapusta, syr a zemiaky. Posledné sme sa rozhodli pečať v spoločnosti cukety a urobiť to čo najjemnejšie, na úkor kvasníc a múky.
zloženie:- Zemiaky mladé 400 g
- Tvaroh 150 g
- Squash 1 ks.
- Múka pšeničná 250 g
- Sušené droždie 1 lyžička.
- Slnečnicový rafinovaný olej 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 1 lyžička.
- Voda varená 75 ml
- Krok 1 Pre takúto kastrinu si vezmite: zemiaky, cuketu, tvaroh (možno nahradiť tvrdým syrom), múka, suché kvasnice, rastlinný olej, soľ.
- Krok 2 Odlúpnite zemiaky a variť v osolenej vode až do varenia, asi 20-30 minút. Nechajte vychladnúť.
- Krok 3 Do polovice varených zemiakov na veľkom strúhadle.
- Krok 4 Odlúpnite squash. Ak chcete veľkú časť trieť na veľkom strúhadle, zvyšok rezu do tenkých kruhov.
- Krok 5 V hlbokej miske premiešajte múku a suché kvasinky.
- Krok 6 Do misy pridajte strúhané zemiaky, cukety a tvaroh. Zmes dôkladne premiešajte.
- Krok 7 Do misky pridajte 75 mililitrov teplej prevarenej vody a pridajte soľ.
- Krok 8 Zmes dobre premiešajte a nechajte 40 minút na teplom mieste, aby sa cesta stúpala.
- Krok 9 Potom vezmite do formy pečenie a naftu ju slnečnicovým olejom. Pridajte cesto k forme, rovnomerne rozložte a kompaktujte vlhkými rukami.
- 10. Krájajte zostávajúce varené zemiaky na plátky.
- Krok 11 Na cesto položte kruhy squash a zemiaky. Obalte fóliou a nechajte ďalších 30 minút. Ak je to žiaduce, zdobia sa zeleňami. Potom pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C počas 50 minút.
- Krok 12 Pripravte kastról na vychladnutie a trochu podávajte.