Poruchy metabolizmu železa u žien sú rozšírené a sú sprevádzané dvoma formami nedostatku: anémia nedostatku železa a nedostatok tohto prvku bez anémie. Zjavenie takýchto patologických stavov môže byť pre zdravie dosť nebezpečné. Liečba anémie spôsobenej nedostatkom železa vyžaduje integrovaný prístup s použitím liekov. Ale aby sa odstránili podmienky nedostatku železa bez anémie, je často dostatočné dodržiavať určitú výživu. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, ktoré výrobky obsahujú železo v dostatočnom množstve.
Obsah železa v rôznych výrobkoch.
Po prvé, výrobky živočíšneho pôvodu sa vyznačujú vysokým obsahom železa v prístupnej forme pre asimiláciu. Približné množstvo železa v 100 g výrobku je nasledovné: teľacie mäso - 2,9 mg, králičie mäso - 3,3 mg, bravčové mäso - 1,4 mg, jahňacie - 2 mg, šunka - 2,6 mg, amatérska klobása - 1,7 mg polievok polievok - 2,7 mg, klobásový čaj - 1,8 mg, klobásy - 1,8 mg, kurací - 1,6 mg.
Chlieb a pekárske výrobky je možné pripísať aj výrobkom, ktoré pomáhajú eliminovať podmienky nedostatku železa: ražný chlieb - 3,9 mg, pšeničný chlieb - 1,9 mg, 1-stupeň múka - 2 mg, 3,3 g múky, cestoviny - 1,6 mg.
Ryby obsahujú oveľa menej železa: treska - 0,7 mg, stelát - 0,6 mg, slanicu so slanou soľou - 1 mg, bôčika - 0,05 mg.
Mlieko a mliečne výrobky obsahujú aj malé množstvo železa: mlieko, kyslé mlieko, kefír 0,1 mg, kondenzované mlieko s cukrom 0,2 mg, mlieko prášok 0,5 mg, kyslou smotanou 0,2 mg, syry 1, 1 mg tukového tvarohu a nízkotučného tvarohu - 0,5 mg a 0,3 mg železa.
Väčšina rastlinných produktov obsahuje relatívne malé množstvo železa. Napríklad 100 g mrkvy obsahuje 0,7 mg železa, paradajky - 0,9 mg, hrozno - 0,6 mg, kapusta - 0,6 mg, slivky - 0,5 mg, cibuľa a cibuľa zelené - 0, 8 mg a 1 mg.
Niektoré produkty rastlinného pôvodu však obsahujú dostatočné množstvo železa: jablká - 2,2 mg, hrušky - 2,3 mg, špenát - 3,5 mg, lieskové orechy - 3 mg, kukurica - 2,7 mg, hrach - 7 , 0 mg, fazuľa - 5,9 mg.
V 100 g pohánky obsahuje 6,7 mg železa, v koži - 2,7 mg, v krupici a ryži - 1 mg.
Ako vidíme, je celkom možné naplniť nedostatok železa v tele s nedostatočne železnými stavmi pomocou lacných a cenovo dostupných potravinárskych výrobkov.