K dnešnému dňu si asi každý druhý človek uvedomuje prínosy polynenasýtených mastných kyselín omega-3 pre ľudské zdravie. Poďme sa pozrieť na to, čo je omega-3 a čo "jes".
Omega-3 - polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA) sú známe ako životne dôležité látky pre normálny rast a vývoj, ale významné pochopenie ich obrovskej úlohy v životne dôležitých aktivitách organizmu sa v posledných rokoch výrazne zvýšilo. Čo spôsobilo túto zvýšenú pozornosť na omega-3? Na začiatku osemdesiatych rokov v dôsledku výskumu dánskych vedcov sa zistilo, že nízka miera kardiovaskulárnych ochorení, ako je hypertenzia, ischemická choroba srdca a ateroskleróza u obyvateľov Grónska, sa vysvetľuje primárne jedením veľkého množstva morských tukov s vysokým obsahom PUFA omega-3.
PUFA ako omega-3 sú nevyhnutné. Toto sú tie nenasýtené mastné kyseliny, ktoré telo nie je schopné produkovať. Je veľmi dôležité, aby tieto kyseliny boli nevyhnutné pre to, aby telo nevytváralo energiu ako výsledok fyzického zaťaženia, ale pre plné fungovanie mnohých organizmov, a to: kardiovaskulárne, nervové, imunitné.
Omega-3 je jedným z najpopulárnejších liekov v USA. Omega-3 je vysokokvalitný rybí olej, existujú polynenasýtené mastné kyseliny: deka-hexaenoic (DHA) a yakozapentaenovaya (EPA), ktoré telo nevyrába, ale dostáva s jedlom.
Úloha omega-3 v strave dospelého človeka
V súčasnosti percento kardiovaskulárnych ochorení v celkovej štruktúre všetkých príčin mortality vo väčšine krajín v Severnej Amerike a Európe dosiahlo 50%. Je tiež známe, že výživa modernej osoby sa často skladá z občerstvenia, pri ktorom je podiel vitamínov, minerálov a životne dôležitých látok zanedbateľný. V dôsledku toho telo dostane menej materiálu, ktorý je potrebný na jeho normálne fungovanie.
Početné vedecké štúdie ukázali, že omega-3 hrá pozitívnu úlohu v kardiovaskulárnom systéme. Prípravky omega-3 sú účinné ako pomocná terapia hypertenzie, trombózy, ochorení imunodeficiencie, bronchiálnej astmy, kožných ochorení. Omega-3 sa aktívne podieľa na metabolizme cholesterolu a tukov, pomáha posilňovať steny ciev, má antioxidačný účinok. Vstup do organizmu omega-3 prispieva k normálnej činnosti nervového systému, to znamená k mozgu, poskytuje rýchly prenos nervových impulzov a preto podporuje dobré zapamätanie.
Omega-3 podporuje lepšiu absorpciu horčíka a vápnika, znižuje viskozitu krvi, má ochranné vlastnosti, stimuluje imunitu.
Úloha omega-3 v strave detí
PUFA omega-3 sú veľmi potrebné pre normálny vývoj rastúceho organizmu, počínajúc najskorším vývojom vnútromaternicového života. Omega-3 má schopnosť preniknúť do placentárnej bariéry a zabezpečiť plný vývoj centrálneho nervového systému v plodu.
A v minulosti mnohí rodičia dali svojim mláďatám rybí olej, takže neboli žiadne rachoty. Práve začali hovoriť o najdôležitejšom prínose rybieho oleja z dôvodu udržiavania omega-3. Vzhľadom na to, že dieťa veľmi rýchlo rozvíja všetky orgány a systémy, rybí tuk zohráva v stravovaní veľkú úlohu.
Hlavným prvkom zložky rybieho tuku v strave detí je teda hlavný prínos-3, ktorý zabezpečuje správny vývoj mozgu, stimuluje intelektuálny vývoj a zlepšuje pamäť.
K dnešnému dňu je častý fenomén vývojových porúch prejavom detí nedostatku pozornosti a hyperaktivity (ADHD). Takže vďaka omega-3 je možné znížiť závažnosť tohto syndrómu u detí.
Aký je rozdiel medzi prípravkami omega-3 a rybieho oleja ?
Rybia pečeň sú všetky tuky rozpustné látky, ktoré sa hromadia v pečeni rýb. Omega-3 podľa všetkých pravidiel sa extrahuje z telesného tuku z rýb a nie z tuku pečene, t.j. tento liek so zvýšenou koncentráciou omega-3.
Ktorému výrobcovi mám dôverovať ?
Trh s biologicky aktívnymi prísadami je taký veľký, že je ťažké rozhodnúť, ktorý výrobca uprednostňuje pri výbere. Zvyčajný liek z rýb z farmácie je lacný a cenovo dostupný výrobok, ale zároveň je kvalita pri tejto cene vždy nepríjemná. Okrem toho v rybacom oleji je podiel omega-3 zanedbateľný na získanie terapeutického prínosu. Veľká konzumácia rybieho oleja môže viesť k kinetotoxikácii, najmä kvôli obsahu vitamínov A a D. Kvalitná omega-3 nemôže byť zároveň lacná a pri nákupe drahého lieku neexistuje žiadna záruka, že ste si kúpili kvalitný liek. Pred zakúpením si nezabudnite zistiť "skúsenosť" výrobcu na trhu. Je dôležité vedieť, v ktorej krajine je spoločnosť registrovaná a je potrebné zistiť, aká úroveň kontroly kvality sa vykonáva. Je dôležité vedieť, že kontrola kvality GMP je vysokou úrovňou hodnotenia výrobných parametrov a kvality výrobkov.
Takže prítomnosť mega-3 v strave detí i dospelých je veľmi dôležitá pre udržanie a udržanie zdravia. Tehotné ženy by tiež nemali zabúdať na výhody PUFA v strave, ale súčasne stojí za to vedieť, že 2-3 týždne pred narodením nemôžete konzumovať omega-3, pretože má schopnosť riediť krv, čo nie je pri pôrode žiadúce. To znamená, že všetko v živote potrebuje opatrenie a správny prístup. Buďte zdraví a prevezmite zodpovednosť za to, čo budete jesť!