Vegetariánske jedlá na slávnostnom stole: jedlá zo zeleniny na Nový rok 2015

Podľa východného kalendára hostiteľka roka 2015, koza (ovce) nemá rád mäso a je vegetarián, ktorý je obetovaný. Nie je prekvapením, že tradície pre stretnutie v roku 2015 sú: žiadne mäso, len užitočná zelenina, ovocie, orechy, obilniny a iné rastlinné výrobky. Z takýchto ingrediencií môžete zostaviť vynikajúcu novoročnú kulinársku symfóniu. Takéto vegetariánske pokrmy ako všetko.

Vegetariánske vegetariánske jedlá: lahodné a jednoduché recepty s fotografiami

Recept 1. Zelenina pečená v hrncoch

Nevyhnutné zložky:

• paradajka - 2 ks
• huby - 300 g
• baklažán - 2 kusy
• vajcia - 4 kusy
• kyslá smotana 250 g
• strúčiky cesnaku - 2 kusy
• tvrdý syr - 200 g
• Syr Philadelphia - 100 g
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• zeleň
• soľ
• korenie (podľa vkusu)

Spôsob prípravy:

1. Huby a zelenina nakrájané na kocky.
2. Stlačte cesnak. Porazte vajcia. Smažte syry. Pripojiť.
3. Zaviesť zakysanú smotanu, korenie, jemne nakrájanú zeleninu.
4. Huby a zelenina ľahko smažte v oleji. Zložte do hrnca na pečenie.
5. Vylijeme zmes syra, kysnutého smotany a korenia.
6. Predhrievajte rúru. Pečieme o 180 stupňov, až kým sa na vrchu nevznikne karmínová kôrka.
7. Ozdobte misku s bylinami.
8. Môžete slúžiť v hrncoch alebo na tanieri.

Recept 2. Vegetariánska kapusta

Nevyhnutné zložky:

• okrúhla ryža - 1 sklo
• mrkva - 4 ks
• kapusta - 1 kachan
• žiarovka - 2-3 kusy
• paradajková pasta 2 lyžice. l.
• kyslá smotana - 200 g
• Cesnak, zelenina, rastlinný olej, soľ - na chuť

Spôsob prípravy:

1. Varte listy kapusty do mäkkej.
2. Varenie ryže.
3. Mrkvu rozotrite na veľkom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na polkruhy. Opečte zeleninu v oleji. Zadajte cesnak.
4. Zelenina a ryža kombinujú, miešajú, dajú na kapustové listy a zabaľujú.
5. Vložte zelné kotúče do hrnca.
6. Vytvorte smaženie z mrkvy, cibule, paradajkovej pasty. Postupne sa zavádza zakysaná smotana, 50 ml čistej vody a soli.
7. Nalejte zmes cez zelné kotúče.
8. Stew asi 20 minút. Posypte bylinkami pred vypnutím.

Recept 3. Zeleninový šalát so syrom

Nevyhnutné zložky:

• uhorka - 2 kusy
• listy šalátu - 1 lúč
• Bulharský korenie - 2 ks
• cherry paradajky - 3-5 ks.
• syr mozzarella - 150 g.
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• olivový olej - 2-3 lyžice. l.
• horčica, soľ, čierne korenie - na chuť

Spôsob prípravy:

1. Šalát necháva vyberať kusy. Vložte na taniere.
2. Kryjte listy uhorkami a paprikami.
3. Nová vrstva je listy šalátu. Potom - cherry paradajky, syr.
4. Listy vrcholového hlávkového šalátu.
5. Nalejte šalátový dresing z korení, citrónovej šťavy, masla.