Domáceho tekvicového chleba Privádzam svoj prvý recept na súd. Keď som sa naučil pečať chlieb, začal som experimentovať, nemal som rád niečo, ale to, čo sa mi páčilo a zvyklo si v našej rodine. Takže tento recept zostal. Farba chleba je krásna, nepočujem dýňu, ale chuť je zaujímavá. Chlieb je mäkký, ale hustý. Kto má záujem skúsiť. Zvyčajne som pečieval tento chlieb z čerstvej tekvice, ale teraz som to skúsil z mrazu. Chuť nie je ovplyvnená.
zloženie:- Múka, pšenica 300 g
- Tekvica 80 g
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Sušené kvasnice 2 lyžičky.
- Soľ 1 polievková lyžica. l.
- Voda 70 ml
- Krok 1 Potrebujeme tekvicu, múku, vodu, soľ, cukor, suché droždie.
- Krok 2 Pripravte ďasno. Ihneď používam všetku vodu, cukor, soľ, droždie a 3-4 polievkové lyžice múky. Všetko dobre premiešajte s šľahačkou a nechajte sa priblížiť.
- Krok 3 Zatiaľ čo opara prichádza, nakrájajte dýňu do mixéra.
- Krok 4 V už vznešenom šupke pridajte dýňu. Zamiešame.
- Krok 5 Potom vylijeme všetku múku.
- 6. krok a miesiť cesto, pokrývajte uterák a počkajte, kým dvakrát nerastie.
- Krok 7 Zdvihnite cesto, otočíme ruky.
- Krok 8 A dajte ho do formy. Čakanie na rast cesta.
- Krok 9 Teraz sa zdvihol cesto. Forma so skúškou vložte do rúry a pečte 30 minút pri teplote 210 ° C.
- Krok 10 Vezmeme hotový chlieb z rúry a po 5 minútach ho vyberieme z formy.
- Krok 11 Chlieb položíme na rošt, kým sa neuchýlí.