Krémová polievka s krevetami Bohatá syrová krémová polievka s krevetami, veľmi jemná, krémová a ľahko sa pripraví! Zvláštnym dôležitým faktom je, že pri podávaní v každej porcii položíme na rozdiel od polievky veľké varené krevety a posypeme parmezánovými talířmi, čím je polievka ešte nasýtená a chutná a prezentovateľná vo vzhľade!
zloženie:- Zemiaky 4 ks.
- Krevety mrazené olúpané 250 g
- Krevety veľké 3 ks.
- Smotanový syr 180 g
- Syr parmezánu 25 g
- Čerstvý kôp 0,3 hromada
- Curcuma 0,5 tsp.
- Soľ 2 lyžičky
- Prášok čierneho korenia 0,5 g
- Voda 1200 ml
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť syrovú krémovú polievku s krevetami, budeme potrebovať zemiaky, olúpané rozmrazené krevety, kvalitné roztavené syry, parmezán, veľké krevety, soľ, čerstvo mletý čierny korenie, kurkuma, kôpru, vodu.
- Krok 2 Zemiaky sú čistené, umyté, nakrájané na veľké kusy, nahromadené v hrnci, naliate do vody a varené do okamihu, slanie v procese varenia podľa vašich predstáv.
- Krok 3 Vložte varené zemiaky do misky mixéra.
- Krok 4 Prevlečte do hladko. Je to v poriadku, ak zostali nejaké pevné kusy.
- Krok 5 Vložte zemiaková kaša do hrnca, v rovnakej vode, v ktorej bol varený. Zmiešajte s miskom, kým nebudete jednotné. Posypeme roztopené kôrovce. Priveďte do varu.
- Krok 6 Tavený syr treníme na veľkom strúhadle a dajte ho do polievky. Miešajte a variť na strednom ohni, kým sa tvaroh úplne nerozpustí (asi 8 minút).
- Krok 7 Pridajte korenie do polievky - kurkuma a čierna mletá paprika, premiešajte.
- Krok 8 Skopte moje zelenina, nakrájajte a nalejte do polievky. Posledný čas zmiešame a odložte polievku z ohňa. Nechajte variť 10 minút, počas tejto doby vareme veľké krevety.
- Krok 9 Polievku nakrájajte na porcie, v každej z nich položte 1 veľké varené krevety a posypeme parmezánmi. Ihneď slúžime na stôl.