Prírodné vitamínové krutóny Leto je jablková paštika. Rôzne jedlá sa pripravujú z tohto božského ovocia. Dnes sušíme jablká na budúce použitie. Sušené jablko - vodca medzi ovocím z hľadiska vitamínov. Na sušenie je najlepšie použiť zrelé jablká s hustou dužinou. Aké sú použitia sušených jabĺk? Môžu sa jesť v suchej forme, vyvarovať sa z nich želé a kompóty. Sušené jablká majú rôzne vitamíny, ktoré sa nerozkladajú pri tepelnom ošetrení a vysokej teplote. Niektorí ľudia výmenou za čerstvé jablká sa ponúkajú jesť pečené a sušené. Sušené jablká sú dobré ako náhrada za čipy a sušienky pre deti. Jedzte jablká v akejkoľvek forme a budú zdravé!
zloženie:- Apple 3000g
- Kyselina citrónová 10 g
- Krok 1 Na sušenie jabĺk potrebujeme kyselinu citrónovú, parník alebo sito na spracovanie jabĺk s parou, špeciálny nôž na čistenie jadra.
- Krok 2 Umyte a usušte jablká. Odstráňte jadro.
- Krok 3 Jablko rozrezávajte v kruhoch s hrúbkou 4 - 7 mm.
- Krok 4 Vložte jablká do studenej vody roztokom kyseliny citrónovej (10 gramov kyseliny na 1 liter vody) na 3 minúty.
- Krok 5 Ak chcete urýchliť proces sušenia, držte jablká 5 minút nad parou v parníku.
- Krok 6 Alebo držte jablká v cedníku nad vriacou vodou.
- 7. krok Ochlaďte ich v ľadovej vode.
- Krok 8 Vysušte jablká na papierovej utierke.
- Krok 9 Vložte jablká v jednej vrstve na podnosy a plechy na pečenie. Začnite sušiť pri teplote 70 ° C v peci, keď sa 2/3 vody odparí (po 40 minútach), znížte teplotu na 50 ° C, (30 minút). Chlade v rúre s otvorenými dverami. V slnečnom dni striedajte procedúru sušenia a presuňte zásobníky z rúry na slnko. Proces sušenia trvá 6-10 hodín.
- Krok 10 Správne sušené jablká majú žltohnedú farbu, nerozlomia sa a nevytlakujú, keď sú stlačené. Sušené jablká skladujte v sklenených nádobách, tesne uzavretých alebo v plátnoch, ktoré sú nasiaknuté vo fyziologickom roztoku.