- banda čerstvého špargle - 1 kus
- balsamic vinegar - 1/2 šálka
- cesnak - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 špička
- mletý čierny korenie - 1 špica
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- voda - 3 poháre
- studenej vody - 3 poháre
- kocky ľadu - na chuť
1. Vyčistite špargľu. Orezajte okraje a nakrájajte na kúsky. Rozdrviť cesnak. Vo veľkej hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte špargľu a varíme 3 minúty. 2. Zmiešajte studenú vodu a kocky ľadu do veľkej misy, potom si šparglu z panvice a ponorte ju do studenej vody s ľadom. Vypustite vodu a vložte špargľu do misy. 3. Zdobte balsamikový ocot, nasekaný cesnak, olivový olej, soľ a čierne mleté korenie. 4. Nalijte obväz nad špargľu. Okamžite podajte.
Podávanie: 4