- Mleté mäso - 450 gramov
- Bow - 2 kusy
- Mrkva - 80 gramov
- Rutabaga - 80 gramov
- Kmín - 1/2 čajovej lyžičky
- Škorica - 1/2 čajová lyžička
- Petržlen - 2 Art. lyžice
- Worcestersky omáčka - 2 Art. lyžice
- Múka - 1 Art. lyžička
- Cesnak - 2 zuby
- Paradajková pasta - 1 st. lyžička
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Jahňací alebo zeleninový vývar - 275 mililitrov
- Posypeme zemiaky a syry: Zemiaky - 900 gramov
- Maslo - 50 gramov
- Soľ a korenie - na chuť
Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Chopte mrkvu a pstruh na malé kúsky. Jemne nakrájajte petržlen. Brambory odlúpnite, nakrájajte na 4 kusy a položte ich do hrnca so slanou vodou, aby sa nestal čiernym. 2. Nalijte olivový olej do hrnca a zahrejte na strednú teplotu a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Varte 5 minút, často miešajte cibuľu, až kým sa nezožarí. Pridajte mrkvu a rutabag a varíme ešte 5 minút, často miešajte. Odstráňte prísady z panvice, posuňte ich na dosku a odložte ich. 3. Pridajte pšeničnú náplň do panvice a smažte, neustále sa otočte, až kým sa mäso nevyčistí. Keď sa celé mäso zmení na hnedé, pridajte zeleninu, petržlenovú vňať, rasca, škoricu, omáčku Worcesters, vývar a rajčiakové pyré. Posypeme múkou a dobre premiešame. Ohnite ohňom na minimum, pokrývajte a varte asi 35 minút. Miešajte každých 10 minút a pridajte niekoľko polievok lyžice vody, ak sa zmes začne prilepiť na dno panvy. Zemiaky položíme na strednú teplotu 25 minút a varíme až do varenia. 4. Vyprázdnite zemiaky a nechajte ich 5 minút bez veka v hrnci. Pridajte maslo a nakrájajte zemiaky. Bude to trvať asi 2 minúty. Premiestnite mäso do tepelne odolnej misky. 5. Predhrievajte rúru na 200 stupňov Celzia. Pomocou lyžice umiestnite zemiaky rovnomerne na mäso. Brambory odlúpte a posypte syr na vrch. 6. Vložte misku do predhriatej rúry a varte 30 minút. Pastierská kastrólka je pripravená slúžiť. Podávame so zeleninou.
Podávanie: 4