- drvená zelená kapusta - 4 šálky
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- celerová stopka - 1 kus
- červená cibuľa - 1/2 kusov
- červený vínny ocot - 1 st. lyžička
- majonéza - 3 st. lyžice
- kmene semien - 1/4 čajových lyžičiek
- filé ryby - 4 kusy (z každej 120 až 180 g)
- biely chlieb na sendviče - 8 plátkov
V miske zmiešajte kapustu s 2 čajovými lyžičkami soli, nechajte 20 minút stáť. Stlačte medzi vrstvami papierových utierok, aby ste odstránili prebytočnú kvapalinu. Vložte kapustu do čistej misy s celerom, cibuľou, majonézou, ocotom a rascami, sezamte s korením. Zahrejte gril na vysokú teplotu. Gril ľahko namazajte olejom. Namočte ryby do sucha papierovou utierkou, očistite soľou, korením a olejom. Smažte ryby na jednej strane 2 až 4 minúty. Prejdite na druhú stranu a smažte na 1 až 5 minút. Vložte do taniera. Utierajte a ľahko roštte gril s olejom. Smažte plátky chleba, až kým nebude ostrý, od 5 do 10 sekúnd na každej strane. Na plátky chleba položíme kapustovú zmes a rybie filé.
Podávanie: 4