Jazyk musí byť najprv varený (bravčové mäso asi hodinu, hovädzie mäso asi tri hodiny). kuchár
- Jazyk je varený - 200 g (bravčové alebo hovädzie)
- Kuracie vajcia - 3 kusy
- Nakrájané huby - 1 pohár
- Syrový tvrdý - 100 gramov (je lepšie brať odrôd syrov bez štipľavého zápachu.)
- Zelená - - Chuť
- Majonéza - - Chuť
- Soľ - - Chuť
- Pepper - - Chuť
Jazyk musí byť najprv varený (bravčové mäso asi hodinu, hovädzie mäso asi tri hodiny). Varený jazyk sa ochladí bez vyberania z vývaru a spadne panvicu do drezu studenou vodou. Vyčistite studený jazyk, nakrájajte na tenké pásy. Vajcia varte, chladíme v studenej vode. Čistite, nakrájajte na kocky. Na dekoráciu nechajte jeden žĺtok. Nakrájané medové agary sa vyberú z nádoby, vložia sa do šľahača a opláchnu sa studenou vodou, aby sa odstránil hlien. Umyte. Syr nakrájajte na tenké prúžky. Jemne nakrájajte zeleninu. Zmiešajte všetky zložky. Pridajte soľ, korenie, zeleninu. Pred sezónou servírujte majonézu. Na vrchole môžete posypať rozdrvený vaječný žĺtok. Bon appetit!
Podávanie: 4