Šalát "Shubka" s morskou kapustou a syrom Adyghe Alternatívny recept na šalát Sleď "pod kožušinovým kabátom" sa môže stať výbornou náhradou za tradičnú verziu šalátu. Bude sa páčiť tým, ktorí nemajú radi slede a vajcia alebo sú vegetariánske. Ale ak nemáte vzťah k obom - neponáhľajte sa uzavrieť tento recept, pretože morská kale v kombinácii so zeleninou a syrom Adyghe prinesie úžitok a bohatú morskú chuť. Ďalším znakom šalátu je, že zelenina sa pridáva do šalátu pred pridaním korenia: soľ, čierne korenie a maslo. To spôsobuje, že chuť zeleniny je intenzívnejšia a jasnejšia.
zloženie:- Prášok čierneho korenia 5 g
- Jablkový ocot 7 ml
- Sour Cream 400g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 50 ml
- Čierna himalájska soľ 7 g
- Soľ 10 g
- Zemiaky 5 ks.
- Syr z Adyghe 200 g
- Morská kula 400 g
- Soľ 10 g
- Prášok čierneho korenia 5 g
- Jablkový ocot 10 ml
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 20 ml
- Repa 2 ks.
- Mrkva 3 ks.
- Krok 1 Potrebujete repu, zemiaky, mrkvu, syr Adyghe alebo paneer, morskú kôru, soľ, jablkový jačmeň, slnečnicový olej, čierne korenie a majonézu alebo prísady na prípravu: zakysaná smotana, čierna a obyčajná soľ, ocot, slnečnicový olej a čierne mleté korenie.
- Krok 2 Varenie zeleniny až do pripravenosti a nechajte vychladnúť.
- Krok 3 Umyte morskú kapustu pod studenou vodou, jemne nasekané (ale nie rozdrvené v mixéri - inak to bude horké), pridajte čajovú lyžičku oleja, ocot na chuť, soľ, korenie a dôkladne premiešajte. Ak je to žiaduce, môžete pridať cibuľu, jemne nasekané.
- Krok 4 Braťte zemiaky na hrubom strúhadle, pridajte čajovú lyžičku oleja, soľ, korenie a premiešajte všetko úhľadne.
- Krok 5 Je to rovnaké ako brambory so mrkvou.
- Krok 6 Brew rovnako ako mrkva a zemiaky rošt na veľkom strúhadle, pridajte olej, soľ, korenie a mix.
- Krok 7 Syry Adygeia by sa mali treť aj na hrubom strúhadle (nepridávajte korenie).
- Krok 8 Potom pripravte misku a položte všetky zemiaky a stlačte ju lyžičkou, aby ste vytvorili hustú vrstvu.
- Krok 9 Potom mačte zemiaky majonézou. Ak chcete používať majonézu doma, potom musíte zobrať kyslou smotanou, čiernu a obyčajnú soľ, ocot, slnečnicový olej a čierne mleté korenie. Zmiešajte všetky prísady - majonéza je pripravená!
- Krok 10 Potom položte vrstvu korytnačky.
- Krok 11 Vložte vrstvu syra Adyghe na morskú kôru a mastnú tuku.
- Krok 12 Ďalej položte vrstvu mrkvy a mastnoty s majonézou.
- Krok 13 Horná vrstva je repa. Vložte repu a mastnotu s majonézou. Nechajte v chladničke 60 minút a podávajte.