Hrubosť z obdobia staroveku je symbolom nevyčerpateľného zdroja všetkých požehnaní. Roh, z ktorého sa nalievajú ovocie a kvety, nesie energiu pokoja, harmónie a pohostinnosti, takže misky vo forme hojnosti na slávnostnom stole sú veľmi symbolické. Šalát "Cornucopia" je nielen jeho forma, ale aj obsah zodpovedá symbolickej hodnote. Má veľa rôznych prísad, ktoré sú trochu neobvyklé, ale veľmi harmonické v kombinácii chuti. Buket zeleniny a zeleniny, ktoré tvoria súčasť šalátového dresingu, je samostatné rastlinné občerstvenie na spoločnom jedle.
zloženie:- Kuracie stehno údeného mäsa 500g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Tvrdý syr 70 g
- Apple 1 ks.
- Cibuľa 0,5 ks.
- Sušené slivky 50g
- Orech 100 g
- Majonéza 350 g
- Olivy bez semien 100 g
- Cherry paradajky 3 ks.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Petržalka čerstvá 3 g
- Krok 1 Pre šalát "Cornucopia" je potrebné pripraviť nasledujúce zložky: údené kurča, varené vajcia, tvrdý syr, jablko, cibuľa, sušené slivky a vlašské orechy, majonéza na doplnenie paliva.
- Krok 2 Vyčistite údené kura (nohu alebo prsia) z kože a kostí, nakrájajte na malé kocky.
- Krok 3 Varené tvrdé vajcia sa nakrájajú pomocou tenkých kotlíkov pomocou vajca.
- Krok 4 Syr treníme na strúhadle s tenkými hoblinami.
- Krok 5 Jemne nakrájajte cibuľu a vylejte vriacu vodu na 3 minúty, aby sa stratila horkosť.
- Krok 6 Apple tri na hrubom strúhadle. Ak sú jablká ošetrené voskom a kôra je pevná, potom je lepšie ich očistiť.
- Krok 7 Slivky, ak sú mäkké a umelé, umyjú sa vodou, sušia a jemne nakrájajú. Sušené, drsné na drobné slivky potrebujú predbežne namočiť v horúcej vode, aby sa obnovila plasticita, a potom len rez.
- Krok 8 Budeme mať šalátový šampón, pre jeho montáž potrebujeme veľkú plochú misu oválneho alebo okrúhleho tvaru. Zmiešame kurča s cibuľou, umiestnite prvú vrstvu do tvaru húkačky a mierne namazajte vrchol s majonézou.
- Krok 9 V druhej vrstve položíme vajcia a tiež mažeme majonézou.
- Krok 10 Tretia vrstva je jablká. Majú dostatok šťavnatosti, takže môžu absorbovať majonézu z iných vrstiev.
- Krok 11 Syry alebo mix s majonézou v tanierovej doske a potom položte, alebo jednoducho vložte na majonézovú sieť, pretože to nie je ľahké rozmazať, môže sa zhromaždiť v hrudkách.
- Krok 12 Potom nasleduje slivky, rovnomerne sa rozdeľuje cez vrstvu syra a ľahko maží s majonézou. Šalát vložte do chladničky namočenej 1-2 hodiny, ktorá je pokrytá potravinovým filmom.
- Krok 13 Odstráňte špičku majonézou (pre domácu majonézu potrebujete cukrovinkársku striekačku) a aplikujte mriežku v tvare diamantu okolo "rohu". Vlašské orechy oprášili, vyčistili z fólie a položili veľké polovičky do buniek siete. Neoddeliteľné orechy vytvárajú osobitnú chuť tohto šalátu, a to je jeho vrchol.
- Krok 14 Pred podávaním ozdobte šalát kyticou pozostávajúcou z petržlenovej zeleniny, paradajkových rozetín, kvetov a olív.