Ryža so zeleninou Ryža s celerom a paradajkami je veľmi chutné, ľahké a zdravé jedlo! Tento recept sa našiel v knihe s talianskymi receptami v sekcii polievka a rizoto. Na jednej strane dostanete hustú aromatickú polievku a na druhej strane niečo veľmi pripomínajúce rizoto alebo paella. Pri príprave ryže je lepšie brať zrelé paradajky s hustou hustou dužinou, stonky celery dávajú jedlo ľahkú kríčku a korenistú, bohatú chuť. Syr pridáva na chuť, bude dávať ostrosť a viscidity na misku. Ryža s paradajkami a celerom je najlepšie podávaná mierne teplá alebo veľmi izbová teplota.
zloženie:- Ryža s dlhým zrnom 1 polievková lyžica.
- Vývar kuracie 1 l
- Paradajky 2 ks.
- Celer stonky 3 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Syr Parmezán 200 g
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Maslo 30 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Na prípravu misky potrebujete ryžu, kuracie vývar, paradajky, cibuľu, stopky zo zeleru, parmezán.
- Krok 2 Paradajky, cibuľa a stonky zeleru nakrájané na kocky.
- Krok 3 V hrnci s objemom najmenej 2 litre zohrejte krém a olivový olej.
- Krok 4 Potom pridajte nakrájanú zeleninu do panvice.
- Krok 5: 5 minút zahrievajte pri nízkej teplote a jemne ho premiešajte.
- Krok 6 Potom pridajte 1 šálku dobre premytej ryže a premiešajte.
- Krok 7 Nalejte ohriaty kurací vývar a všetko variť na strednom ohni až kým nie je ryža pripravená alebo o niečo menej, pretože ryža bude počas chladenia naďalej napučiavať a zmäkne sa.
- Krok 8 Parmezánový rošt na jemnom strúhadle.
- Krok 9 Keď je ryža pripravená, pridajte syr a čierne mleté korenie - dobre premiešajte.
- Krok 10 Potom pridajte soľ na chuť a nechajte nádobu vychladnúť na izbovú teplotu.
- Krok 11 Podávajte pri izbovej teplote.