Pôvodná slack slaw s Pekinskou kapustou

1. Dôkladne umyte zeleninu a mango. Nechajte odčerpať vodu alebo dobre pretrepte výrobky pred zložením:

• mango - 1 kus (veľké, neprekonateľné)
• korenie pikantné - 1 kus (zelené)
• kapusta Peking - 0,5 kusov (malá hlava)
• majonéza - 1 šálka
• octová ryža alebo červené víno - 4 Art. lyžice

inštrukcia

1. Jedlo dôkladne umyte zeleninou a mangom. Pred rezaním nechajte vypustiť vodu alebo dobre pretrepte.
2. Mango by sa malo odlúpnuť, odstrániť a kamenná kosť vystrihnúť na stredné plátky. Pre šalát je vhodnejšie mango strednej zrelosti s hustou buničinou.
3. Buďte opatrní pri rezaní horúcich papričiek. Radšej to robte v jednorazových celofánových rukaviciach. Korenie by malo byť rezané čo najmenšie. Nôž a taniere po prepieraní papriky oddelene.
4. Pekingová kapusta by mala byť nakrájaná na dostatočne veľké kusy.
5. Zmiešajte marinádu z octu a majonézy. V prípade potreby pridajte výslednú zmes podľa chuti.
6. Zložte mango a zeleninu do misy, nalejte marinádu, dôkladne premiešajte bez toho, aby ste rozdrvili kusy, a pošlite ich do chladničky najmenej jednu hodinu. Podávajte studené v spoločnej miske.

Podávanie: 6