- mrazené cesto na dve pizze - na chuť (30 cm v priemere)
- olivový olej - 1 1/2 Art. lyžice
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie - Na chuť
- stredná squash - 1 kus
- malý červený luk - 2 kusy
- kale - 3 šálky (asi 1 zväzok)
- cesnak - 2 kusy
- Mozzarella syr - 240 gramov
1. Squash semená a nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájajte na plátky. Jemne nakrájajte kapustové výkalky. Umiestnite pizzový kameň na spodný hrniec rúry a rúru ohrejte na 200 stupňov. Rozdeľte cesto na polovicu a vytvorte loptu z každého kusu. Cestu odložte na 10-30 minút. Vložte squash a cibuľu na veľký plech na pečenie, posypeme hojne soľou a čiernym korením, nalejeme 1 lyžicu olivového oleja. Pečte a miešajte 1 krát uprostred varenia, až kým zelenina nebude mäkká a tmavá, asi 30 minút. 2. Zahrejte zvyšnú lyžicu olivového oleja s nasekaným cesnakom do veľkej panvice. Pridajte kapustu kel a štipku soli. Fry, neustále miešajte, kým kapusta neklesne, asi 2 minúty. Odstráňte z tepla. Polovica cesta položte na ľahko mletú plochu. Rozvinúme cesto a ľahko ho roztiahnite po stranách. Cesto položíme na pizzový kameň, ktorý je lemovaný pergamenovým papierom. Horná polovica pečeného squashu s cibuľou, kapustovou kapustou a syrom Mozzarella. 3. Pečieme 8-10 minút, kým sa kôra tmavne okolo okrajov a syr sa neroztopí. Vložte pizzu na gril a nechajte 5 minút vychladnúť. Opakujte so zvyšným cestom a plnením.
Podávanie: 6