- morka - 1 kus (hlavné zložky :)
- olej na vyprážanie - 1 kus
- mrkva - 200 gramov
- zeler - 150 gramov
- žiarovka - 2 kusy
- soľ - 1 šálka (soľanka)
- hnedý cukor - 1/2 šálky
- mäsový vývar - 3 litre
- čierne korenie - 1/2 Art. lyžice
- sladká paprika - 1/2 Art. lyžice
- voda - 3 litre
- jablko - 1 kus (aromatická zmes :)
- škorica - 1 kus
- voda - 1 šálka
- vetva rozmarínu - 4 kusy
- šalvia listy - 6 kusov
Zmiešajte do panvice všetky prísady pre RASSOL (okrem vody). Priveďte do varu. Potom chladíme a chladíme podľa potreby. Dôkladne opláchnite morku dovnútra a von. Vložte do vedra alebo hlbokej misy, vylejte soľanku a vodu. Zakryjte a nechajte na chladnom mieste po dobu 6-8 hodín. Premiestnite morku z nálevu. Nastavte rúru na maximálny požiar. Pripravte aromatickú zmes: nakrájajte jablká, cibuľu, škoricu, rozmarín a šalvia. Hádzať do hrnca a pridať vodu. Pečieme maximálne 5 minút. Vystrihnite zeleninu (hlavné zložky) a vložte ich do bowlera. Naplňte morčacie dutiny aromatickou zmesou. Dajte vták nad zeleninu. Pečte v rúre maximálne 30 minút. Znížte teplotu na priemer. Pokračujte v pečení asi 2 - 2 1/2 hodiny.
Podávanie: 7-9