- Cibuľa - 2 kusy
- Korenie a soľ - - Chuť
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Vápno - 1/2 kusov
- Prasacie uši - 2 kusy
- Peppercorns - 6 kusov
- banda petržlenu - 1 kus
- Cesnak - 5 Zubchikov
- Koreň z chrenu - 1 kus
- Sladká paprika - 2 ks
- Leaf bay - 4 kusy
1. Najprv pripravíme naše uši: musia byť prerezané cez cikcaky, potom ich rozmazané na otvorenom ohni, aby nezostali žiadne štetiny, pomocou kovovej siete alebo nôžu ich čistíme. 2. V panvici pridajte vyčistené uši, nalejte vodu a varte do varu. Potom odstráňte penu, pridajte korenie a bobkový list a varíme na malom ohni asi hodinu. 3. Keď sú uši zvarené, musia byť ochladené a potom rozrezané na malé kocky alebo krátke kocky. Kôru nakrájame a nakrájame na tenké plátky. Na polovicu nakrájame sladkú papriku, odstraňujeme priečky a semená, nakrájame na slamu. Sparziruem na cibuľke rastlinného oleja, pridajte papriku a päť minút s uzavretým vekom, guláš. 4. Vo vode korenie koreňa chrenu, vyčistite ho a jemne ho otrepte. Pri procese rozširovania chrenu by ste mali dýchať starostlivo. Čistite a jemne nakrájajte cesnak (môžete použiť cesnakový šalát). Vyperíme a nakrájame petržlen. 5. Lemová šťava napojená pripravené uši - to dáva jedlo mexickej chuti, a robí chuť viac zaujímavé a jasné. 6. Zmiešajte v hlbokej miske zeleniny, cesnaku, chrenu, cibule a uší. Pridajte korenie a soľ.
Podávanie: 6