- Cukor - 1 pohár
- Maslo - 90 gramov
- Pomaranče - 2 kusy (veľké)
- Vajcia - 3 kusy
- Múka - 1/3 skla
- Prášok na pečenie - 1/2 čajovej lyžičky
- Mlieko - 1 1/4 poháre
- Cukor prášok - - Chuť
V hlbokej miske zmiešame maslo s izbovou teplotou, strúhanou pomarančovou kôrou, čerstvou stlačenou pomarančovou šťavou (1/3 šálku), cukor a žĺtky (oddelené od bielkovín!). Všetko zmiešajte so zmiešavačom, kým sa zmes nestuhne. Potom v homogénnej hmote pridajte múku a prášok do pečiva a premiešajte všetko úhľadne lyžičkou. Pridajte mlieko a premiešajte. V samostatnej miske bielte bielkoviny a pridajte ich do zmesi. Všetci pečlivo miesi. Zmes sa vloží do pečiacej misky, olejovanej vo vnútri. Forma so zmesou vložte do väčšej formy naplnenej vodou. Voda by mala dosiahnuť polovicu pudingu. A pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov po dobu 50-55 minút. Potom, ako je pudink pokrytý zlatou kôrou, posypeme cukrom a nechajte ju variť, aby sa ochladil.
Podávanie: 5-9