- Pšeničná múka - 500 gramov
- Prášok na pečenie - 1/2 čajové lyžičky
- Sóda na pečenie - 1/2 čajové lyžičky
- Cukor - 1/2 čajovej lyžičky
- Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
- Mlieko - 1/2 šálka (teplé)
- Jogurt - 120 mililitrov
- Olej - 1/2 st. lyžice (na vyprážanie)
- Korenie z bylín - - podľa vkusu (voliteľné)
Zmiešajte všetky suché zložky dobre. Samostatne predhriať, začnite jogurt, nechajte ho stáť 10-15 minút, potom zahrejte mlieko a premiešajte s jogurtom. V strede suchých prísad vytvorte drážku a nalejte polovicu mliečnej zmesi. Miešajte jemne a postupne pridajte mlieko s jogurtom. Hneďte cesto a olej na ruky a lyžicu. To neumožňuje test držať. Teraz pokryjeme cesto vlhkým uterákom a necháme 2 hodiny. Po 2 hodinách posypte malú múku na pracovnú plochu a položte cesto. Zmiešajte dve minúty a vytvorte malý kruh, takže je vhodnejšie rozdeliť ho na rovnaké časti. Rozdeľte cesto na 8 častí, posypte pracovnú plochu múkou a pretrite cesto na podlhovasté, ale nie tenké. Namažte jednu stranu vodou. Môžete tiež pridať korenie podľa vášho vkusu (cesnak, paprika, atď. S možnosťou, ktorú si môžete fantasizovať podľa vlastného želania). Predhrievajte panvicu na strednej teplote (je lepšie použiť liatinu). Nalejte naan olejovanú stranu a varte 30-60 sekúnd. Potom sa pokúste obrátiť, ak nie, potom dal chlieb ďalších 15 sekúnd a skúste to znova. Tiež existuje iná možnosť pečenia na druhú stranu, opíšem ju v ďalšom kroku. Ak chcete dosiahnuť skutočnú chuť a vzhľad, Naan by mal byť vyprážaný na otvorenom ohni. Toto je vhodné pre plynové kachle. Najlepšie je doma, smažte jednu stranu v panvici a druhú nad plameňom. S kuchynskými kliešťami odoberáme chlieb a smažíme oheň po dobu 30 sekúnd neustále sa otáča. Ak nemáte príležitosť tak urobiť, je to v poriadku, varené úplne v panvici, tiež veľmi chutné. Potom, ako je pripravený, namazať chlieb s maslom a môžete ho podávať na stôl. Bon appetit.
Podávanie: 4