- Mušle - 1,5 kilogramu
- Žiarovka - 1 kus
- Mrkva - 2 kusy
- Pór (stonka) - 1 kus
- Celer (stonka) - 4 kusy
- Paradajky - 3 kusy
- Cesnak - 5-6 Zubchikov
- Biele suché víno - 2 poháre
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Petržlen - - Chuť
Prípravky pripravte. Vo veľkej hrnci, zahrejte olivový olej, hádzať jemne nakrájanú cibuľu. Varíme cibuľu pri miernom ohreve, miešame, až kým nie je transparentný. Ďalej posielame nakrájané mrkvy, vyčistené a polkruhy, do hrnca. Varte cibuľu a mrkvu na miernom ohni asi 10 minút, neustále miešajte. Medzitým, zatiaľ čo mrkva s cibuľou sú pripravené, pripravte zvyšok zložiek. Paradajky budú pokryté vriacou vodou a lúpané. Cesnak je čistený a jemne nakrájaný. Vyčisíme pór, nakrájame na tenké krúžky a pridáme ich do panvice. Zamiešame. Bezprostredne po tom pošleme na panvicu jemne nasekané zelerové stopky. Miešajte a varte 2-3 minúty na strednom ohni. Potom pridajte víno do panvice. V strednom ohni pripravíme zeleninu vo víne. Medzičasom je potrebné umývať mušle pod tečúcou studenou vodou. Keď sa polovica vína odparí, zvyšte teplo a pridajte mušle do panvice. Miešajte, varte 2 minúty. Potom v hrnci pridajte malé kocky plátkov paradajok. A hneď po rajčiakoch - cesnak. Všetko sme premiešali naposledy. Varíme misku asi 5 minút na strednom ohni. Potom odstráňte z ohňa, posypeme čerstvými bylinkami a podávame. Bon appetit! :)
Podávanie: 3-4