- Na test: vaječné biele - 3 kusy
- cukor - 1 st. lyžička
- mandle - 100 gramov
- práškový cukor - 150 gramov
- esencia vanilky - 2 kvapky
- Pre smotanu: maslo - 200 gramov
- orechová pasta - 200 gramov
- Maliny - 50 gramov
Šľaha bielkoviny s cukrom až do vytvorenia peny, po ktorej opatrne pridáme mandle, vanilkovú esenciu a práškový cukor. Všetky zložky sa dôkladne zmiešajú. Cesto je vložené do cukrárskeho vrecka a je umiestnené na pergamenu. Cookies by mali byť pečené v rúre až do varenia pri teplote okolo 100 stupňov. Hotový výrobok je mierne ochladený a odstránený z pergamenu. Aby ste si vyrobili krém, musíte poraziť cestoviny s malinami a maslom. Bude slúžiť ako vrstva medzi dvoma polovicami cookie. Pri servovaní je položená na miske s papierovou utierkou a posypaná na vrchu práškovým cukrom.
Podávanie: 4